Cul-de-poule

L'inox est apprécié pour sa résistance, son entretien simple et sa neutralité au contact des aliments. Il convient bien à un usage régulier en cuisine comme en pâtisserie.

Un modèle à forme arrondie et assez profond facilite le mouvement du fouet et limite les projections. La taille se choisit selon la quantité à préparer.

Pour de petites préparations, un format compact suffit. Pour les pâtes, les appareils volumineux ou un usage fréquent, mieux vaut une capacité plus généreuse.

Oui, il est bien adapté au bain-marie doux et au tempérage du chocolat grâce à sa bonne résistance et à son usage polyvalent.

Un lavage à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffit généralement. Pour des traces plus tenaces, un nettoyage doux permet de préserver l'éclat de l'inox.