Moule à cake

Le métal chauffe vite et cuit de façon homogène, le silicone facilite le démoulage, la céramique conserve bien la chaleur et le verre est simple à nettoyer mais demande d'éviter les chocs thermiques.

Choisissez un format adapté à la quantité de pâte prévue. Un moule trop grand donne un cake plus plat, tandis qu'un moule trop petit peut provoquer un débordement.

Pour un usage régulier, beaucoup d'acheteurs privilégient le métal pour sa robustesse et sa cuisson homogène. Le bon choix dépend aussi de vos habitudes de démoulage et d'entretien.

Pour un moule en métal, un léger graissage avec un peu de farine aide au démoulage. En silicone, cela peut être utile selon la recette même si la matière est déjà antiadhésive.

Lavez-le à l'eau tiède avec un savon doux, sans éponge abrasive. Séchez-le bien avant rangement et évitez les chocs thermiques, surtout pour le verre et la céramique.