Café moulu

La différence vient surtout de la finesse de mouture. Une mouture fine convient mieux à l'espresso, tandis qu'une mouture plus adaptée au filtre favorise une extraction plus douce.

Basez-vous sur l'origine des grains, la torréfaction et les notes aromatiques souhaitées, plus acidulées, équilibrées ou plus robustes.

C'est possible, mais le résultat sera souvent moins régulier. Il est préférable de choisir une mouture adaptée à chaque méthode d'infusion.

Conservez-le dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité pour préserver ses arômes.

Un repère simple est d'environ 60 grammes par litre d'eau, à ajuster ensuite selon l'intensité recherchée.