Cadre à entremet

Le principe reste le même, mais le choix dépend surtout de votre usage. Pour alterner entre entremets, terrines de légumes et tartares, privilégiez un cadre polyvalent et facile à nettoyer.

Choisissez le format selon le volume de votre recette, la présentation souhaitée et la place disponible au réfrigérateur.

Non, certains modèles seulement sont adaptés à la cuisson. Vérifiez toujours les indications du produit avant achat.

Tapissez l'intérieur avec du film alimentaire, lissez bien les couches et laissez la préparation prendre suffisamment au réfrigérateur avant de retirer le cadre.

Lavez-le à l'eau tiède avec un détergent doux, rincez, séchez complètement puis rangez-le dans un endroit sec pour limiter les déformations et les odeurs résiduelles.