Noël en cuisine

La pâte de marrons est généralement plus dense et concentrée. La crème de marrons est une préparation sucrée plus souple, idéale pour garnir des pâtisseries et réaliser des desserts. Vérifiez la composition du produit utilisé.

Un spray velours alimentaire s'applique généralement sur un entremets bien congelé. Il permet d'obtenir une finition veloutée. Respectez la température d'utilisation, la distance de pulvérisation et les précautions indiquées par le fabricant.

Le chocolat noir apporte des notes plus intenses, le chocolat au lait une saveur plus douce et le chocolat blanc peut accompagner certaines préparations fruitées. Choisissez selon votre recette et le résultat recherché.

Oui, de nombreuses bûches et certains entremets peuvent être réalisés à l'avance. La durée de conservation dépend des ingrédients, de la recette et de la méthode de préparation.

Retrouvez notre sélection sur CuisinezPâtissez.fr et dans notre boutique La Cuisine à Lydia, au 20 place du Forum à Reims. Le retrait Click & Collect 3H est proposé selon la disponibilité et les conditions de commande.