Plongez dans l'univers délicieux de la Pâte de Marron de Sabaton ! Une texture épaisse et savoureuse, parfaite pour vos pâtisseries gourmandes. Réalisez le fameux Mont-Blanc, des cakes, des mousses et bien plus encore. Offrant une saveur riche en marron, cette délicieuse pâte est préparée avec 58 g de fruits pour 100 g. Laissez libre cours à votre créativité culinaire avec la Pâte de Marron 240g !

Idéale pour parfumer vos desserts, cette pâte de marron très épaisse apporte une saveur intense de marron et une texture gourmande à vos Mont-Blanc, cakes ou mousses.

Un goût riche en marron, facile à intégrer dans vos recettes, pour des résultats réguliers même à la maison.

Texture bien épaisse Se travaille facilement pour garnir, mélanger ou dresser sans détremper vos préparations.
Goût riche en marron Préparée avec 58 g de fruits pour 100 g, pour une saveur bien présente en bouche.
Conservation simple Se garde à température ambiante avant ouverture, puis au frais et à consommer sous environ 7 jours après ouverture.

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Pâte de Marron - Conserve 1/4 (240 g)

Name: Pâte de Marron - Conserve 1/4 (240 g)
Brand: Sabaton
SKU: SAB1/4PA
Price: 4.06 EUR
Availability: InStock

4,06 €

TTC

Référence SAB1/4PA Marque Sabaton

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Cette pâte de marron très épaisse permet d'incorporer une saveur intense de marron à vos desserts comme Mont-Blanc, cakes ou mousses, tout en gardant une bonne tenue.

Elle facilite le travail des préparations grâce à sa texture dense, apporte un goût marqué en marron issu d'une forte proportion de fruits, et se conserve facilement avant et après ouverture.

Texture dense Permet de garnir, mélanger ou dresser sans détremper vos préparations pâtissières.
Saveur intense Préparée avec 58 g de fruits pour 100 g, elle offre une présence marquée en marron.
Conservation pratique Se conserve à température ambiante avant ouverture, puis au frais après pour une meilleure gestion.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez une boite pâte de marron au format 240 g, avec une texture très épaisse, pour des recettes de pâtisserie comme le Mont-Blanc, des cakes ou des mousses.

Il n’est pas adapté si vous recherchez une préparation sans sucre, car la liste d’ingrédients inclut du sucre et du sirop de glucose.

Utilisation de pâte de marron en pratique

La pâte de marron Sabaton en conserve 1/4 (240 g) est pensée pour les desserts où l’on veut un goût de marron net et une texture très épaisse.

Elle sert surtout en pâtisserie, pour intégrer le marron dans une préparation ou pour le travailler au dressage.

Le résultat attendu est une texture dense, qui se tient, et une saveur riche en marron.

En pâtisserie, cette pâte de marron est mentionnée pour le Mont-Blanc, les cakes et les mousses.

Elle peut aussi s’associer à la crème de marron, pour adoucir le côté plus sucré de cette dernière.

Elle s’incorpore également dans des préparations déjà sucrées, comme un gâteau au chocolat ou des madeleines.

Pourquoi choisir ce produit

Cette pâte de marron est obtenue par cuisson progressive d’un mélange de pulpe de marrons et de sucres, jusqu’à réduction.

La texture est décrite comme très épaisse, issue d’une réduction par cuisson.

La recette est préparée avec 58 g de fruits pour 100 g.

Résultats et maîtrise à l’usage

Erreur courante : ajouter la pâte de marron sans tenir compte du sucre déjà présent dans la recette.

Conséquence visible : un dessert trop sucré, qui masque le goût de marron.

Bonne pratique : l’utiliser en cohérence avec une préparation déjà sucrée, comme indiqué, ou en association avec une crème de marron si vous cherchez à équilibrer le ressenti sucré.

Caractéristiques techniques de pâte de marron

Caractéristiques techniques
Conditionnement	conserve 1/4.
Poids net	240 g.
Provenance	produit fabriqué sur site à Aubenas, Ardèche, France.
Conservation	à température ambiante sans ouverture ; après ouverture, au frais entre 0°C et 6°C, et à consommer sous environ 7 jours.
Ingrédients	marrons, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille.
Énergie (pour 100 g)	1118 kJ / 267 kcal
Matières grasses (pour 100 g)	1,0 g, dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides (pour 100 g)	61 g, dont sucres : 43 g, dont amidon : 13 g
Fibres alimentaires (pour 100 g)	3,8 g
Protéines (pour 100 g)	1,5 g
Sel (pour 100 g)	< 0,01 g

À associer avec pate de marron

Questions fréquentes sur pâte de marron

Vous cherchez une pâte qui se travaille sans couler au moment de garnir ou de dresser ?

La texture est décrite comme très épaisse, issue d’une réduction par cuisson.

Vous voulez savoir ce qu’il y a dedans avant d’acheter ?

Les ingrédients sont : marrons, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille.

Vous avez besoin d’un format précis pour une recette ?

Le poids net indiqué est de 240 g, en conserve 1/4.

Vous souhaitez connaître les apports nutritionnels ?

Les valeurs sont données pour 100 g, dont 1118 kJ / 267 kcal et 61 g de glucides.