Matériel de Pâtisserie

Équipement pâtisserie

Choisir le bon matériel de pâtisserie

Comparez fouets, spatules, balances de cuisine, moules, poches à douille, embouts, emporte-pièces, thermomètres à sucre et cercles à pâtisserie selon vos recettes et votre fréquence d'utilisation.

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Matériel de Pâtisserie

Plaque de four Tapis de cuisson en silicone Tapis Silpat Plaque à baguette Grille à pâtisserie Noyaux de Cuisson Thermomètre de cuisine Chalumeau de cuisine Entonnoir à Piston

Il y a 67 produits.

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Plaque de pâtisserie micro-perforée 40×30 cm en aluminium

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

17,80 €

Thermomètre digital resistant a eau

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

19,79 €

Thermomètre digital boulanger – plage -50 à +300 °C

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

24,50 €

Plaque pâtissière antiadhésive en aluminium 40 × 30 cm – Gobel

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

18,64 €

Toiles de Cuisson Silpat - 40 cm X 30 cm

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

21,07 €

Toile de cuisson Silpat 40x30 cm antiadhésive

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

21,07 €

Cartouche de gaz butane – Recharge universelle pour chalumeau

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

6,97 €

Recharge Thermomètre Charcutier -10°C à +120°C – Sonde de Rechange

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

12,21 €

Thermomètre Frigo Congélateur Plastique -40°C à +40°C

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

3,78 €

Thermomètre timer special four

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

27,61 €

Torche à Caraméliser – Chalumeau de Cuisine Précis

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

29,44 €

Thermomètre Frigo Congélateur à Cadran -50°C à +50°C – Précision 1°C

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

2,12 €

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Du matériel adapté à vos préparations pâtissières

Repérez rapidement les familles utiles selon votre manière de pâtisser.

Commencer avec les bases

Fouet, spatule et balance de cuisine aident à travailler plus proprement et avec des mesures régulières.

Réussir ses cuissons

Moules à muffins, moules à charnière ou moules en silicone et métal se comparent selon la recette visée.

Soigner la finition

Poches à douille, embouts, emporte-pièces et tampons facilitent des décors nets et réguliers.

Monter des desserts précis

Cadres et cercles à pâtisserie aident à obtenir des formes nettes pour entremets, tartes et montages soignés.

Comment choisir votre matériel de pâtisserie

Commencez par identifier le type de préparation le plus fréquent : pesée précise, cuisson en moule, décoration ou travail du sucre. Ce premier tri permet d'aller plus vite vers la bonne famille de produits.

Vérifiez ensuite la matière, la facilité de nettoyage et la régularité d'utilisation. Un usage occasionnel n'oriente pas vers les mêmes choix qu'un équipement utilisé souvent à la maison ou dans un cadre professionnel.

Repères rapides

Besoin	Conseil
Mesurer avec précision	Privilégiez une balance de cuisine si la recette demande un dosage rigoureux.
Obtenir un démoulage facile	Comparez les moules en silicone et les moules en métal selon la souplesse recherchée et la régularité de cuisson.
Décorer plusieurs préparations	Choisissez une poche à douille selon sa matière et sa taille, puis adaptez les embouts à la finition voulue.
Réaliser des formes nettes	Orientez-vous vers des cadres ou cercles à pâtisserie pour les entremets, tartes et desserts montés.

Conseil et comparaison en magasin

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Matériel de pâtisserie pour équiper vos préparations

Cette catégorie réunit le matériel de pâtisserie utile pour peser, mélanger, mouler, décorer et structurer vos desserts. Vous pouvez y comparer des ustensiles de base comme le fouet, la spatule ou la balance de cuisine, mais aussi des familles plus spécialisées comme les poches à douille, les embouts, les moules, les cadres et les cercles à pâtisserie.

Le choix se fait selon le type de recette, la matière recherchée, la précision attendue et le niveau d'utilisation. Pour une pratique régulière, il est utile de vérifier la facilité d'entretien, le format, la solidité et l'adéquation entre les accessoires de décoration, les moules et les besoins de montage ou de finition.

Questions fréquentes sur Matériel de pâtisserie

Quelques repères simples pour choisir et utiliser les produits de cette catégorie.

Quel matériel de pâtisserie choisir pour débuter ?

Pour commencer, ciblez les bases les plus utiles : fouet, spatule, balance de cuisine et un ou deux moules adaptés à vos recettes habituelles.

Quelle différence entre un moule en silicone, en métal ou en verre ?

Le silicone facilite souvent le démoulage, le métal favorise une cuisson uniforme et le verre permet de suivre visuellement la préparation pendant la cuisson.

Comment choisir une poche à douille avec les bons embouts ?

Choisissez la poche selon sa matière, sa taille et la fréquence d'utilisation, puis sélectionnez les embouts selon le décor souhaité, lisse, étoilé ou plus détaillé.

À quoi servent les cadres et cercles à pâtisserie ?

Ils aident à obtenir des formes régulières et des montages propres pour les entremets, les tartes et d'autres desserts structurés.

Comment entretenir le matériel de pâtisserie après utilisation ?

Nettoyez les ustensiles après usage, séchez-les soigneusement et évitez les chocs thermiques, surtout pour les moules et les accessoires de décoration.

Prêt à comparer les produits ?

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