Plaque de pâtisserie perforée en aluminium sans rebord - 40 x 30 cm

Plaque de pâtisserie micro-perforée 40×30 cm en aluminium pour la cuisson de biscuits ou tartes, avec surface plate sans rebord et perforations favorisant une chaleur régulière, offrant un fond plus sec et une manipulation stable

Obtenez des biscuits, fonds de tarte et pâtes sucrées avec un dessous bien cuit et croustillant, grâce à une plaque micro-perforée qui laisse l’air chaud circuler sous la pâte.

Cuisson plus régulière, moins d’humidité sous la pâte et une plaque plate sans rebord qui reste bien stable sur un tapis de cuisson ou avec des moules silicone.

Fond bien croustillant Les micro-perforations limitent l’humidité pour une cuisson nette, sans dessous mou.
Cuisson uniforme La chaleur se diffuse régulièrement pour des biscuits et tartes cuits de façon homogène.
Simple à utiliser Plaque légère et sans rebord : elle se glisse facilement au four et reste stable sur une feuille ou un tapis de cuisson.

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Plaque de pâtisserie micro-perforée 40×30 cm en aluminium

Name: Plaque de pâtisserie micro-perforée 40×30 cm en aluminium
Brand: Louis Tellier
SKU: GOB615535
Price: 17.8 EUR
Availability: InStock

17,80 €

TTC

Référence GOB615535 Marque Louis Tellier

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Cette plaque micro-perforée en aluminium permet de cuire biscuits, tartes et pâtes sucrées avec un fond plus sec grâce à une meilleure circulation de l’air sous les préparations.

Elle favorise une cuisson plus nette en limitant l’humidité sous la pâte, offre une surface plate sans rebord pour une manipulation stable, et convient à l’usage avec moules en silicone posés dessus.

Cuisson plus sèche Les micro-perforations aident à réduire l’humidité sous les pâtisseries pour un fond moins mou et mieux défini.
Surface stable La conception sans rebord procure une bonne tenue sur tapis ou feuille de cuisson, facilitant le positionnement au four.
Pratique à manipuler La plaque légère facilite les déplacements, même lorsqu’elle est chargée, pour une utilisation plus confortable au quotidien.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez une plaque micro-perforée pour une cuisson plus sèche et régulière, notamment sur biscuits, tartes et pâtes sucrées.

Il n’est pas adapté si vous cherchez une plaque prévue pour un entretien au lave-vaisselle, car l’entretien indiqué est un lavage à la main.

Utilisation de plaque aluminium micro-perforée en pratique

La plaque aluminium micro-perforée 40×30 cm en aluminium est pensée pour limiter l’humidité sous les pâtes.

Les micro-perforations laissent circuler l’air chaud et aident à obtenir une cuisson plus régulière.

C’est une plaque de pâtisserie en aluminium utile si vous cherchez un dessous mieux cuit, sans effet “mou” lié à une plaque pleine.

Elle sert à cuire des préparations posées directement sur une feuille ou un tapis de cuisson.

Sa conception plate, sans rebord, apporte une surface stable pour travailler et enfourner.

Elle convient aussi si vous utilisez des moules en silicone, posés sur la plaque pendant la cuisson.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Cuisson de biscuits.
Cuisson de tartes et fonds de tarte.
Cuisson de pâtes sucrées.
Cuisson de choux.
Séchage d’une pâte.
Cuisson de pâtes levées, comme une brioche.

Pourquoi choisir ce produit

La plaque peut aussi remplacer une plaque pleine quand celle-ci retient trop d’humidité sous la pâte.

Côté prise en main, le format sans rebord se manipule simplement et se place facilement dans le four.

Le poids léger aide lors des manipulations, notamment quand la plaque est chargée.

Résultats et maîtrise à l’usage

À l’usage, vous observez un fond plus net sur les biscuits et les fonds de tarte.

La diffusion de chaleur liée à l’aluminium contribue à une cuisson homogène.

Entretien : lavage à la main.

Pour le nettoyage, une éponge douce est indiquée, puis un séchage soigneux.

Conseils / erreurs

Erreur courante : déposer la pâte directement sur la plaque.

Conséquence visible : la pâte peut coller et se déchirer au retrait.

Bonne pratique : intercaler un tapis de cuisson ou une feuille adaptée avant cuisson.

Caractéristiques techniques de plaque aluminium micro-perforee

Caractéristiques techniques
Format	40×30 cm
Matière	en aluminium
Conception	micro-perforee ; conception plate, sans rebord
Compatibilité	elle est indiquée compatible four.
Entretien	lavage à la main.