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Baie

Baies à cuisiner

Choisir vos baies selon vos recettes

Comparez fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles ou airelles selon vos usages en desserts, boissons, sauces, confitures ou préparations du quotidien.

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Cumin en poudre – flacon 100 ml / 40 g Sainte-Lucie

EN STOCK - Click and collect 3H ou Expédition ce jour

5,04 €

Baies de genièvre 30 g - Sainte Lucie

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5,35 €

Coriandre en graines 25 g – Sainte Lucie

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5,14 €

Badiane (anis étoilé) 15 g – flacon épice aromatique

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8,24 €

Muscade en poudre 50 g – Sainte Lucie

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7,03 €

Cannelle en poudre 40 g

EN STOCK - Click and collect 3H ou Expédition ce jour

5,35 €

Noix de muscade entières x5 – Épice aromatique

EN STOCK - Click and collect 3H ou Expédition ce jour

8,82 €

Gingembre moulu 40 g – Sainte Lucie

EN STOCK - Click and collect 3H ou Expédition ce jour

6,02 €

Flacon 5 baies en grains 100 ml - Sainte Lucie

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6,54 €

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Des baies adaptées à chaque envie

Repérez rapidement le type de baie et le format les plus adaptés à votre façon de cuisiner.

Desserts maison

Choisissez des baies adaptées aux tartes, crumbles, muffins ou gâteaux selon la douceur, l'acidité et la tenue recherchées.

Boissons fruitées

Pour smoothies, limonades ou cocktails, privilégiez des baies faciles à intégrer et régulières à utiliser toute l'année.

Plats sucrés-salés

Comparez les baies qui apportent une note acidulée pour sauces, vinaigrettes ou accompagnements de viande et de poisson.

Confitures et conserves

Orientez-vous vers des baies adaptées aux préparations maison si vous cherchez une base fruitée pour tartines ou cadeaux gourmands.

Comment choisir vos baies

Le bon choix dépend d'abord du goût attendu et de la recette visée. Les fraises conviennent bien aux desserts généreux, les framboises et groseilles apportent plus de vivacité, tandis que les myrtilles et mûres sont utiles pour des préparations variées.

Le format compte aussi au moment d'acheter. Les baies fraîches conviennent à une consommation rapide, les surgelées facilitent un usage régulier, les séchées s'intègrent facilement aux collations et les purées, sirops ou concentrés simplifient certaines préparations.

Repères rapides

Besoin	Conseil
Préparer une tarte ou un gâteau	Comparez fraises, framboises, mûres et myrtilles selon l'équilibre entre douceur, couleur et présence en bouche.
Avoir des baies toute l'année	Les baies surgelées sont pratiques pour les smoothies, desserts glacés et sauces avec une utilisation souple au quotidien.
Ajouter une touche fruitée rapide	Les baies séchées sont utiles pour muesli, salades et collations si vous recherchez une conservation plus longue.
Intensifier le goût dans une préparation	Les purées, sirops et concentrés à base de baies sont à privilégier pour boissons, desserts et assaisonnements aromatiques.

Conseil et comparaison en boutique

Comparez votre sélection de baies et formats avec l'équipe au 20 place du Forum à Reims. Cette sélection est disponible en boutique et sur le site.

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Produits disponibles Guide d achat Questions fréquentes

Acheter des baies selon vos usages en cuisine

Cette catégorie Baie réunit plusieurs profils de petits fruits comme les fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles et airelles pour répondre à des besoins concrets en dessert, boisson, sauce ou préparation sucrée-salée.

Que vous cherchiez des baies fraîches, surgelées, séchées ou des produits à base de baies comme des purées, sirops ou concentrés, vous pouvez comparer facilement le goût, l'usage visé, la praticité et la fréquence d'utilisation avant achat.

Questions fréquentes sur Baie

Quelques repères simples pour choisir et utiliser les produits de cette catégorie.

Quelles baies choisir pour un dessert maison ?

Les fraises, framboises, mûres et myrtilles sont souvent choisies pour les tartes, muffins, crumbles et gâteaux. Le bon choix dépend surtout du niveau de douceur ou d'acidité recherché.

Quelle différence entre baies fraîches, surgelées et séchées ?

Les baies fraîches conviennent à une consommation rapide, les surgelées sont pratiques pour une utilisation régulière toute l'année, et les séchées sont utiles pour les collations, mueslis ou salades.

Les produits à base de baies sont-ils adaptés à la cuisine du quotidien ?

Oui, les purées, sirops et concentrés facilitent l'ajout de goût dans les boissons, desserts, sauces ou assaisonnements sans préparer les fruits entiers.

Quelles baies utiliser pour une préparation sucrée-salée ?

Les framboises, mûres, groseilles et airelles sont intéressantes si vous recherchez une note plus vive pour accompagner une sauce, une salade ou une vinaigrette.

Comment choisir selon ma fréquence d'utilisation ?

Pour un usage ponctuel, les baies fraîches peuvent suffire. Pour cuisiner souvent, les formats surgelés, séchés ou transformés sont généralement plus pratiques à intégrer au quotidien.

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