Pistache

Les pistaches en coque conviennent bien à la dégustation nature, les décortiquées font gagner du temps en cuisine, et les hachées sont pratiques pour la pâtisserie et les finitions.

Les pistaches non salées sont plus faciles à utiliser aussi bien dans des recettes sucrées que salées, sans modifier l'assaisonnement final.

Pour les financiers, baklavas, gâteaux ou glaces, une présentation décortiquée ou hachée est généralement plus simple à incorporer ou à parsemer.

Oui, si vous les utilisez souvent dans des salades, pâtes ou desserts, un format prêt à l'emploi peut être plus pratique au quotidien.

Conservez-les dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité, dans un endroit frais et sec. Le réfrigérateur peut aussi aider à prolonger leur fraîcheur.