Beurre de cacao en pistoles 3 kg Barry Callebaut

Beurre de cacao pur en pistoles conditionné en sac de 3 kg pour chocolat, glaçage ou confiserie, matière grasse alimentaire 100 % cacao sans lécithine facilitant le dosage et la fonte rapide pour fluidifier le chocolat ou protéger les préparations de l’humidité.

Ajoutez ces pistoles de beurre de cacao à votre chocolat, glaçage ou enrobage pour le rendre plus fluide et obtenir une texture plus lisse, idéale pour le moulage, l’enrobage ou la pulvérisation.

Dosage précis, fonte rapide et goût neutre : vous travaillez votre chocolat plus facilement, sans masquer ses arômes, tout en aidant à protéger certaines confiseries de l’humidité.

Fonte rapide En pistoles, il fond facilement au bain-marie (ou par intervalles au micro-ondes) pour avancer sans stress.
Chocolat plus fluide Aide à ajuster la texture pour réussir moulages, enrobages, glaçages et mélanges pour pistolet pulvérisateur.
Goût neutre N’altère pas l’arôme du chocolat et peut aider à protéger certaines confiseries de l’humidité.

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Beurre de Cacao en Pistoles 3 kg

Name: Beurre de Cacao en Pistoles 3 kg
Brand: Barry Callebaut
SKU: BA531086
Price: 99 EUR
Availability: InStock

99,00 €

TTC

Référence BA531086 Marque Barry Callebaut

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Beurre de cacao en pistoles conçu pour fluidifier le chocolat, faciliter le moulage, l’enrobage, le glaçage et la pulvérisation en pâtisserie et confiserie.

Permet un dosage précis et une fonte rapide, aide à obtenir une texture plus fluide pour des préparations mieux travaillées, tout en n’altérant pas l’arôme du chocolat.

Fonte rapide Fond facilement au bain-marie ou par intervalles au micro-ondes pour avancer sans complexité.
Texture ajustée Aide à fluidifier le chocolat pour un mélange plus souple à étaler, couler ou pulvériser.
Goût neutre Ne modifie pas les saveurs du chocolat et contribue à protéger certaines confiseries de l’humidité.

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Le beurre cacao en pistoles 3 kg est pensé pour ajuster la texture du chocolat en travail de pâtisserie et de confiserie.

Ce produit est un bon choix si vous cherchez à ajuster la fluidité du chocolat, avec un format en pistoles simple à doser et à faire fondre.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’un ingrédient avec des usages ou des caractéristiques non mentionnés ici.

Utilisation du beurre cacao en pratique

Sa forme en pistoles aide à doser plus facilement et à faire fondre la matière grasse alimentaire sans étape complexe.

Il sert concrètement à fluidifier le chocolat quand vous avez besoin d’une texture plus souple.

Il peut aussi aider à protéger certaines confiseries de l’humidité.

Ce format convient aux amateurs réguliers comme aux passionnés qui enchaînent moulages, enrobages et glaçages.

Usages mentionnés pour ce produit :

Chocolat
Confiserie
Glaçage
Pulvérisation
Enrobage
Moulage

Pourquoi choisir ce produit

Le goût est annoncé comme neutre, pour ne pas altérer l’arôme du chocolat.

Résultats et maîtrise à l’usage

À l’usage, l’effet recherché est visible sur la fluidité du chocolat.

Vous obtenez un mélange plus facile à étaler, à couler ou à pulvériser.

Conseils / erreurs

Erreur courante : chauffer trop fort au micro-ondes, sans intervalles.

Conséquence visible : une fonte moins maîtrisée et un travail du chocolat plus difficile à contrôler.

Bonne pratique : chauffer par intervalles courts, comme indiqué, pour avancer étape par étape.

Caractéristiques techniques du beurre cacao

Caractéristiques techniques
Type	beurre de cacao alimentaire
Forme	pistoles
Poids	3 kg
Composition	beurre de cacao pur 100 %
Additifs	sans lécithine
Certifications	halal, végétarien
Programme durable	Cocoa Horizons