Tartelettes aux fruits ! Une recette fraîche et gourmande
Tartelettes aux fruits ! 🍓 Offrez-vous un dessert aussi beau que savoureux avec une recette simple à réaliser et parfaite pour toutes les saisons.
Préparez d’abord une délicieuse pâte sablée croustillante avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 œuf et une pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse, formez une boule, étalez puis enfournez 15 minutes à 180°C.
🍒 Ensuite, place à l’insert fruité gélifié : mélangez 200 g de purée de fruits (mangue, fraise ou framboise), 30 g de sucre et 5 g de gélatine. Faites chauffer doucement, ajoutez la gélatine, coulez dans un moule puis laissez prendre au congélateur.
🍮 Pour finaliser vos tartelettes, garnissez les fonds avec une crème pâtissière onctueuse, ajoutez l’insert démoulé au centre, disposez quelques fruits frais de saison et terminez avec un nappage brillant pour une finition parfaite.
Un dessert raffiné, coloré et idéal pour faire plaisir à tous les gourmands !
📍Tous les ingrédients et accessoires de pâtisserie sont disponibles chez CuisinezPâtissez. À vous de pâtisser !
