Plaque à éclairs pour cuisson de 8 pièces sucrées ou salées en acier antiadhésif 31,5 x 22,8 cm compatible four jusqu’à 250°C avec démoulage facilité sans matière grasse

Réalisez 8 éclairs maison bien droits et joliment réguliers, avec une pâte à choux qui cuit uniformément et se démoule sans accrocher.

Vous gagnez en régularité et en tranquillité : moins de ratés, un rendu net pour le garnissage et le glaçage, et pas besoin d’ajouter de matière grasse.

Formes régulières Les empreintes maintiennent la pâte : vos éclairs gardent une belle tenue, sans débordement ni déformation.
Démoulage sans stress Le revêtement antiadhérent permet de sortir les éclairs facilement après un léger tiédissement, sans les casser.
Cuisson homogène L’acier diffuse bien la chaleur : résultat plus uniforme sur toute la fournée, jusqu’à 250°C dans un four traditionnel (chaleur tournante incluse).

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Plaque à éclairs antiadhésive 8 empreintes en acier pour cuisson uniforme

Name: Plaque à éclairs antiadhésive 8 empreintes en acier pour cuisson uniforme
Brand: Gobel
SKU: GOB298510
Price: 14.2 EUR
Availability: InStock

14,20 €

TTC

Référence GOB298510 Marque Gobel

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Cette plaque permet de cuire 8 éclairs ou bouchées en pâte à choux, avec des formes régulières pour un garnissage et un glaçage facilitée et net.

Les empreintes assurent une tenue régulière des éclairs sans débordement, le revêtement facilite le démoulage après tiédissement, et la chaleur est répartie de manière homogène.

Formes régulières Les empreintes maintiennent la pâte en place pour des éclairs bien formés, sans débordements ni déformations.
Démoulage facilité Le revêtement antiadhésif bicouche aide à retirer les éclairs sans ajout de matière grasse ni risque de casse.
Cuisson homogène La plaque en acier répartit la chaleur pour cuire uniformément 8 pièces dans un four jusqu’à 250°C.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez cuire 8 éclairs réguliers, avec une cuisson homogène et un démoulage facilité.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un moule compatible micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle ou flamme directe.

Utilisation de plaque à éclairs en pratique

La plaque à éclairs est pensée pour éviter les éclairs qui collent ou se déforment.

Avec ses 8 empreintes, cette plaque cuisson éclairs aide à obtenir des pièces régulières, prêtes à garnir et glacer.

Elle sert à cuire des éclairs maison en une seule fournée, avec une forme guidée par les empreintes.

Elle convient aux amateurs qui veulent un résultat net, sans devoir dresser à la poche sur une plaque plate.

Elle s’utilise aussi pour des bouchées sucrées ou salées à base de pâte à choux, avec une tenue de forme régulière.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Cuisson de 8 éclairs en une fournée.
Éclairs au chocolat.
Éclairs au café.
Versions apéritives.
Bouchées sucrées individuelles.
Bouchées salées individuelles type pâte à choux.
Préparations pour buffet ou apéritif dînatoire.

Pourquoi choisir ce produit

La structure en acier diffuse la chaleur pour une cuisson homogène sur l’ensemble de la plaque.

Le revêtement antiadhérent bicouche aide au démoulage, sans ajout de matière grasse.

Résultats et maîtrise à l’usage

À l’usage, le résultat se voit sur la cuisson et la forme.

Les empreintes maintiennent la pâte et limitent les débordements.

La cuisson se fait sur 8 pièces en même temps, avec une répartition uniforme de la chaleur.

Caractéristiques techniques de plaque à éclairs

Caractéristiques techniques
Côté dimensions	31,5 x 22,8 cm.
Empreinte (env.)	12 x 3,5 x 1,5 cm.
Épaisseur acier / poids	0,5 mm, pour un poids total de 930 g.
Revêtement	sans PFOA.
Coloris	marron foncé.
Origine	France.
Compatibilité	non compatible congélateur et flamme directe.