Préparez des desserts traditionnels avec facilité grâce au moule à Bavarois Gobel en antiadhérent. Sa conception en acier revêtu d'antiadhérent garantit des résultats de cuisson parfaits pour des desserts gourmands comme le Bavarois et le Diplomate.

Réalisez facilement un bavarois ou un diplomate bien haut ( 18 cm) qui se démoule net, pour un dessert aussi beau que gourmand.

Cuisson homogène, moins de matière grasse et un moule robuste fabriqué en France pour réussir vos classiques de pâtisserie à chaque fournée.

Démoulage sans stress Le revêtement antiadhérent vous aide à sortir le dessert proprement, sans casse ni accrochage.
Cuisson bien régulière L’acier diffuse la chaleur de façon homogène pour une prise et une tenue plus fiables.
Fait pour durer Conçu en acier avec revêtement renforcé, il résiste jusqu’à 250°C et tient bien dans le temps.

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Moule à Bavarois Gobel en Antiadhérent

Name: Moule à Bavarois Gobel en Antiadhérent
Brand: Gobel
SKU: GOB224610
Price: 18.88 EUR
Availability: InStock

18,88 €

TTC

Référence GOB224610 Marque Gobel

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Conçu pour préparer bavarois et diplomates, ce moule en acier antiadhérent facilite le démoulage et contribue à obtenir une forme régulière et haute.

Son revêtement aide à un démoulage soigné, la diffusion de chaleur soutient une cuisson plus homogène, et sa robustesse garantit une utilisation durable.

Démoulage soigné Le revêtement antiadhérent limite le risque d'accroche et soutient un retrait sans casse des desserts délicats.
Cuisson homogène La structure en acier favorise une répartition régulière de la chaleur tout au long de la cuisson.
Fabrication solide Sa conception en acier avec revêtement renforcé assure une bonne tenue et une résistance jusqu’à 250°C.

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Ce produit est un bon choix si vous préparez des bavarois ou des diplomates et que vous voulez un moule en acier revêtu d’antiadhérent, prévu pour une cuisson jusqu’à 250°C.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un moule destiné à d’autres préparations que celles mentionnées, ou si vous avez besoin d’informations non précisées ici (autres dimensions, autres usages, ou consignes d’entretien).

Utilisation du moule à bavarois en pratique

Le moule à bavarois Gobel en antiadhérent est pensé pour réussir des entremets traditionnels qui se démoulent proprement.

Il vise surtout les pâtissiers amateurs qui veulent un résultat net, sans casse au moment du service.

Il permet de réaliser des desserts comme le Bavarois ou le Diplomate, avec une forme haute et régulière.

Le résultat attendu est un dessert bien pris, avec des bords propres, prêt à être dressé.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Bavarois
Diplomate

Pourquoi choisir ce produit

Ce moule à bavarois est doté d’un revêtement antiadhérent conçu pour limiter les accroches et faciliter le démoulage.

Sa structure en acier favorise une diffusion homogène de la chaleur, contribuant à une cuisson plus régulière sur toute la hauteur.

Résultats et maîtrise à l’usage

Une erreur courante avec un moule antiadhérent est de forcer au démoulage quand le dessert accroche.

La conséquence visible est un entremets qui se fissure ou se casse sur les bords.

La bonne pratique, ici, est de s’appuyer sur le revêtement antiadhérent et de démouler avec un geste régulier, sans à-coups.

Caractéristiques techniques du moule à bavarois

Caractéristiques techniques
Diamètre	18 cm
Hauteur	90 mm
Matière	Acier
Revêtement	Revêtement antiadhérent bicouche renforcé
Résistance thermique	Jusqu’à 250°C
Fabrication	Fabriqué en France
Savoir-faire	La marque Gobel mentionne un savoir-faire datant de 1887.