Réalisez un dessert alsacien authentique avec ce moule à kougelhopf en terre cuite brute. Avec son diamètre de 20 cm, il est parfait pour une recette à base de 350 g de farine, soit un petit kougelhopf à partager à 4 ou 5 personnes.
Pourquoi choisir ce moule à kougelhopf ?
Traditionnel, naturel et sans émail, ce moule en terre cuite brute est idéal pour réussir un kougelhopf moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Utilisez-le pour vos recettes sucrées aux raisins et amandes ou même pour des variantes salées (lardons, noix). Ce moule alsacien à kougelhopf offre une cuisson lente et régulière, comme autrefois.
Les avantages clés
- Forme typique pour une cuisson uniforme et une belle présentation.
- Idéal pour 350 g de farine, soit un moule 4-5 parts.
- Parfait pour recettes sucrées ou salées.
- Sans émail : absorption naturelle de l’humidité pour une croûte dorée.
- Fabrication artisanale en Alsace, à l’ancienne.
- Compatible four traditionnel uniquement (non micro-ondes ni lave-vaisselle).
Caractéristiques techniques
Dimensions |
20 cm x 20 cm x 11 cm |
Capacité |
350 g de farine |
Nombre de personnes |
4-5 personnes |
Couleur |
Brute |
Motif |
Non décoré (terre brute) |
Compatibilité |
Four traditionnel (pas micro-ondes ni lave-vaisselle) |
Entretien et précautions
Avant la première utilisation, plongez le moule 12 h dans l’eau froide. Huilez-le légèrement avant chaque cuisson. Ne jamais laver au lave-vaisselle ni à grande eau : essuyez avec un chiffon sec. Ne pas exposer aux chocs thermiques. Utiliser uniquement dans un four traditionnel.
Un objet artisanal unique
Chaque moule est façonné à la main et cuit selon des méthodes traditionnelles. De légères variations de forme ou de teinte sont normales et en font tout le charme. Les photos sont non contractuelles.
Questions fréquentes
Ce moule est-il adapté au lave-vaisselle ?
Non, il s'agit de terre cuite brute. Il faut le nettoyer à sec, sans eau ni produits détergents.
Comment préparer ce moule avant la première cuisson ?
Faites-le tremper 12 heures dans de l’eau froide, puis laissez-le sécher avant d’huiler légèrement l’intérieur.
Ce moule peut-il aller au micro-ondes ?
Non, il est conçu uniquement pour les fours traditionnels, sans émail ni protection micro-ondes.
Quelle est la quantité idéale de pâte ?
Ce modèle est prévu pour environ 350 g de farine, soit un petit kougelhopf de 4 à 5 parts.
Le moule est-il décoré ?
Non, il s'agit d’un modèle brut, naturel, sans motif ni émail. Son aspect est volontairement sobre et traditionnel.
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