Crêpière en acier minéral Ferrum 22 cm – Lacor

Ce produit est un bon choix si vous recherchez une crêpière fabriquée en 100 % de fer naturel, sans revêtement antiadhésif ajouté, compatible avec tous les feux, dont l’induction, et dotée d’un bord bas pour faciliter le geste.

Il n’est pas adapté si vous cherchez une poêle compatible avec le lave-vaisselle.

Utilisation de la crêpière en acier minéral Ferrum en pratique

La crêpière en acier minéral Ferrum 22 cm est conçue pour obtenir une cuisson régulière tout en limitant l’adhérence lorsque son utilisation et son culottage sont maîtrisés.

Elle monte rapidement en température et conserve efficacement la chaleur pour assurer une cuisson homogène.

Si vous recherchez une crêpière en acier minéral Ferrum pour préparer des crêpes fines, ce format facilite l’étalement de la pâte et permet d’obtenir une coloration régulière.

Elle peut être utilisée pour cuire des crêpes et des galettes, mais également des blinis, des pancakes ou des œufs au plat.

Son bord bas facilite le passage de la spatule sous la préparation et permet de retourner les crêpes plus facilement.

Par rapport à une poêle classique, sa conception favorise une meilleure répartition de la chaleur sur toute la surface de cuisson.

Pourquoi choisir cette crêpière en acier minéral ?

Cette crêpière est fabriquée en acier minéral, un matériau 100 % naturel, sans revêtement antiadhésif ajouté.

On rencontre souvent les appellations fer naturel, acier minéral ou encore acier carbone. En pratique, ces termes désignent des matériaux très proches. Le fer pur étant trop tendre pour fabriquer des ustensiles de cuisson durables, les fabricants utilisent un acier composé presque entièrement de fer, auquel est ajoutée une faible quantité de carbone (généralement entre 0,2 et 1 %). Ce carbone améliore la résistance mécanique de la crêpière sans modifier son caractère naturel.

La surface de cuisson est donc directement constituée du matériau lui-même, sans revêtement chimique. Avec les utilisations, elle développe naturellement un culottage qui améliore progressivement les propriétés antiadhérentes.

La finition à la cire d'abeille pure et naturelle protège la crêpière avant sa première utilisation et facilite son premier culottage.

Cette crêpière est sans PFAS et sans revêtement antiadhésif ajouté.

Elle est compatible avec l'induction, le gaz, les plaques vitrocéramiques, les plaques électriques ainsi qu'avec le four.

Elle n'est pas compatible avec le lave-vaisselle.

Conseils d’utilisation et erreurs à éviter

Une erreur courante consiste à verser la pâte avant que la crêpière soit suffisamment chaude.

Une température trop basse peut entraîner une adhérence plus importante de la pâte sur la surface de cuisson.

Il est recommandé de faire chauffer la crêpière avant de verser la pâte, puis d’ajouter une petite quantité de matière grasse si nécessaire.

Avant la première utilisation, lavez la crêpière, séchez-la soigneusement, puis graissez légèrement sa surface.

Pour son entretien, évitez le lave-vaisselle et les produits nettoyants trop agressifs. Lavez-la à la main avec une éponge douce, séchez-la immédiatement, puis appliquez une fine couche d’huile afin de la protéger.

Caractéristiques techniques de la crêpière en acier minéral Ferrum

À associer avec la crêpière en acier minéral Ferrum

• Lacor
• Poêle à crêpe

Questions fréquentes sur la crêpière en acier minéral Ferrum

Quelle est la différence entre le fer et l’acier minéral ?

Dans le domaine des ustensiles de cuisson, ces termes désignent des matériaux très proches.
Le fer pur étant trop tendre, les poêles dites « en fer » sont généralement fabriquées en acier minéral ou en acier carbone, composé principalement de fer et d’une faible proportion de carbone.

Le matériau de cette crêpière est-il naturel ?

Oui. La crêpière est fabriquée en 100 % de fer naturel et ne comporte aucun revêtement antiadhésif ajouté.

Quel résultat attendre à la cuisson ?

Sa bonne diffusion de la chaleur aide à obtenir une cuisson homogène et une coloration régulière sur toute la surface de la crêpe.

Que change un bord bas au quotidien ?

Le bord bas facilite le passage de la spatule sous la crêpe et permet de la retourner plus facilement.

Cette crêpière est-elle adaptée aux crêpes fines ?

Oui, son diamètre de 22 cm et son bord bas sont particulièrement adaptés à la préparation de crêpes fines.

Peut-elle servir à autre chose que des crêpes ?

Oui, elle peut également être utilisée pour préparer des galettes, des blinis, des pancakes ou des œufs au plat.