Préparation gâteau

Choisissez une base simple si vous voulez aller vite. Préférez une préparation à personnaliser si vous comptez ajouter fruits, épices, chocolat ou garnitures.

Selon la recette, il faut généralement prévoir des œufs, du beurre, de l'huile, de l'eau, du lait ou de la crème. Vérifiez toujours l'emballage avant l'achat.

Des ingrédients à température ambiante et le remplacement de l'eau par du lait ou du beurre fondu peuvent aider, si la recette le permet.

Oui, certaines recettes peuvent être adaptées avec de la compote, du yaourt ou un substitut adapté à la pâtisserie. Il faut vérifier la compatibilité avec le mélange choisi.

Il est préférable de cuire la pâte juste après préparation, car les agents levants agissent dès le mélange avec les liquides.