Siphon inox professionnel 0,5 L pour chantilly et mousses froides ou chaudes avec cuve et tête inox, 3 douilles incluses, compatible lave-vaisselle et bain-marie jusqu’à 70°C

Réalisez en quelques instants une chantilly bien ferme, des mousses légères ou des espumas, pour un rendu aérien et net sur vos desserts comme sur vos assiettes salées.

Un siphon tout inox pensé pour gagner du temps, réussir à coup sûr et obtenir une texture homogène, en froid comme en chaud jusqu’à 70°C.

Résultat régulier Texture bien foisonnée et homogène à chaque utilisation, sans fouet ni poche à douille.
Chaud ou froid Idéal pour chantilly, mousses et sauces, y compris des préparations tièdes au bain-marie (jusqu’à 70°C).
Entretien facile Démontage simple, compatible lave-vaisselle, avec brosse et 3 douilles inox pour dresser proprement.

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Siphon inox professionnel 0,5 L tout inox pour chantilly et mousses

Name: Siphon inox professionnel 0,5 L tout inox pour chantilly et mousses
Brand: Gobel
SKU: GOBGL337
Price: 111.51 EUR
Availability: InStock

111,51 €

TTC

Référence GOBGL337 Marque Gobel

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Siphon tout inox 0,5 L pour réaliser chantilly, mousses et sauces froides ou chaudes jusqu’à 70°C, avec un dressage précis grâce aux douilles incluses.

Permet d’obtenir des textures homogènes et aériennes, offre un fonctionnement simple avec démontage facile, et s’accompagne d’accessoires pour varier et nettoyer les sorties.

Textures aériennes Facilite la formation de chantilly et mousses légères avec une texture bien foisonnée, aussi bien froides que tièdes.
Nettoyage aisé Se démonte entièrement et s’accompagne d’une brosse pour un nettoyage précis des douilles et parties étroites.
Variété de dressage Trois douilles inox fournies permettent de moduler les formes de nappage pour un dressage soigné sur desserts ou plats.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez réaliser des chantilly, mousses, espumas et sauces, en froid comme en tiède au bain-marie, avec un dressage précis grâce aux douilles fournies.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin de placer le siphon au congélateur avec une préparation ou du gaz.

Utilisation du siphon chantilly en pratique

Ce siphon chantilly en acier inoxydable de 0,5 L est conçu pour obtenir des préparations foisonnées, avec une texture homogène.

Il s’adresse aux usages domestiques comme professionnels, quand vous voulez dresser vite et proprement, sans passer par le fouet ou la poche à douille.

Concrètement, il s’utilise avec une cartouche N₂O (non fournie) pour incorporer du gaz et créer une préparation aérienne.

Le résultat attendu est une sortie régulière, avec un rendu net au dressage, sur dessert comme sur assiette salée.

Ce siphon à chantilly est adapté aux préparations froides comme chaudes, avec une plage d’utilisation allant de -30 °C à +70 °C.

Il peut être utilisé au bain-marie jusqu’à une température maximale de 70 °C.

Exemples de préparations citées avec ce siphon :

Crème chantilly maison
Espumas
Mousses au chocolat
Sauces froides
Sauces chaudes comme une hollandaise
Mousses tièdes au bain-marie

Pourquoi choisir ce produit

Accessoires fournis : 3 douilles en inox (tulipe, droite, cannelée) et une brosse de nettoyage.

Ces éléments servent à varier le type de sortie et à nettoyer les zones étroites après usage.

Ce siphon est conforme à la norme de sécurité NF D21-901, certifié TÜV, et indiqué conforme CE.

Résultats et maîtrise à l'usage

Côté entretien, le siphon est compatible lave-vaisselle et il se démonte pour faciliter le nettoyage.

Conseils / erreurs

Point d’attention utile : une erreur courante est de négliger le nettoyage des douilles et des zones internes.

La conséquence visible est un dressage moins régulier.

La bonne pratique est de démonter après usage et d’utiliser la brosse fournie sur les parties difficiles d’accès.

Caractéristiques techniques du siphon chantilly

Caractéristiques techniques
Capacité	0,5 L
Volume utile	environ 0,4 L
Rendement	1 L de préparation foisonnée
Plage d’utilisation	de -30 °C à +70 °C
Température maximale	70 °C
Dimensions	14 x 8,3 x 30 cm
Diamètre de cuve	8,3 cm
Accessoires fournis	3 douilles en inox (tulipe, droite, cannelée) et une brosse de nettoyage
Entretien	compatible lave-vaisselle
Norme de sécurité	NF D21-901
Certifié	TÜV
Conforme	CE