Toile de cuisson Silpat 40x30 cm pour biscuits et pâtes fines, en tricot de verre silicone résistant de -40 à 300°C et compatible four, offrant surface antiadhésive et nettoyage rapide

Posez la toile Silpat sur votre plaque pour cuire biscuits, viennoiseries et pâtes fines sans que ça accroche, avec une cuisson propre et régulière.

Elle remplace le papier cuisson, évite le graissage et vous fait gagner du temps, tout en restant fiable même pour le sucre cuit et la nougatine.

Démoulage facile Rien n’attache : vos biscuits et pâtes se décollent proprement, sans casse.
Cuisson régulière Une chauffe homogène pour des fournées plus constantes, sur plaque pleine ou perforée.
Durable & simple Jusqu’à 2000 cuissons et un nettoyage rapide à l’éponge humide.

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Toile de cuisson Silpat 40x30 cm antiadhésive

Name: Toile de cuisson Silpat 40x30 cm antiadhésive
Brand: Matfer Bourgeat
SKU: 9321000
Price: 21.07 EUR
Availability: InStock

21,07 €

TTC

Référence 9321000 Marque Matfer Bourgeat

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Cette toile de cuisson Silpat 40x30 cm permet de cuire biscuits, viennoiseries et pâtes fines sans graissage ni accrochage, pour des fournées plus propres et régulières.

Elle facilite le démoulage des préparations même sucrées, limite les résidus de matière grasse et offre une durée d’usage prolongée jusqu’à 2000 cuissons.

Démoulage facilité La surface antiadhésive limite le collage pour un retrait net des biscuits et pâtes fines sans déchirure.
Cuisson simplifiée Aide à maintenir une chauffe régulière sur plaques pleines ou perforées pour des fournées plus constantes.
Longue durabilité Réutilisable jusqu’à 2000 fois, elle s’intègre dans vos routines pâtisserie avec un nettoyage rapide à l’éponge.

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Ce produit est un bon choix si vous cuisez régulièrement biscuits, viennoiseries ou pâtes fines sur plaque, et si vous voulez éviter le graissage.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin de couper directement sur le support de cuisson avec une lame.

Utilisation des toiles de cuisson en pratique

Les toiles de cuisson comme la toile de cuisson Silpat 40x30 cm servent à cuire sur plaque sans que les préparations accrochent.

Vous obtenez une cuisson propre et régulière, sans graissage, tout en gardant une surface de travail stable pour des fournées répétées.

Cette toile s’adresse aux personnes qui cuisinent et pâtissent souvent sur plaque.

Elle convient si vous cherchez une alternative réutilisable au papier de cuisson, et si vous voulez limiter les résidus de matière grasse sur la plaque.

Elle répond aussi aux exigences du travail du sucre, y compris le sucre cuit et la nougatine.

Usages indiqués :

cuisson sur plaque, viennoiseries, biscuits, pâtes fines, sucre cuit, nougatine.

Pourquoi choisir ce produit

À l’usage, la surface antiadhésive aide à décoller les préparations sans qu’elles se déchirent.

Le tricot de verre imprégné de silicone favorise une chauffe homogène, ce qui aide à obtenir des résultats plus constants d’une fournée à l’autre.

La toile est donnée pour une réutilisation jusqu’à 2000 cuissons, ce qui permet de l’intégrer dans une routine de pâtisserie.

Résultats et maîtrise à l’usage

Côté entretien, le nettoyage se fait à l’éponge.

Pour le rangement, elle se place à plat ou se roule, sans pliure, afin d’éviter les marques.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est de couper directement sur la toile avec un couteau.

La conséquence visible peut être une surface marquée ou endommagée.

La bonne pratique est de réserver la toile à la cuisson, puis de la nettoyer à l’éponge après utilisation.

Caractéristiques techniques des toiles de cuisson

Caractéristiques techniques
Réutilisation	La toile est donnée pour une réutilisation jusqu’à 2000 cuissons, ce qui permet de l’intégrer dans une routine de pâtisserie.
Températures	La toile est utilisable de -40°C à +300°C.
Compatibilités	La toile est annoncée compatible four ventilé, sole, vapeur, micro-ondes et surgélation.
Support	Elle s’utilise sur plaque pleine ou perforée, ainsi que sur grille ou plan perforé.

À associer avec toiles de cuisson

Questions fréquentes sur les toiles de cuisson

Est-ce qu’il faut graisser la toile avant cuisson ?

Non, la surface antiadhésive est prévue pour éviter le graissage.

Peut-on l’utiliser sur une plaque pleine ou perforée ?

Oui, elle s’utilise sur plaque pleine ou perforée, ainsi que sur grille ou plan perforé.

La toile convient-elle au sucre cuit et à la nougatine ?

Oui, elle est indiquée pour le sucre et la nougatine, et facilite ces préparations.

Peut-on utiliser cette toile dans un four à vapeur ?

Oui, elle est compatible avec les fours ventilés, à sole et vapeur.

Peut-on couper des aliments directement sur la toile ?

Non, l’usage de lames est à éviter, car une coupe directe peut endommager la surface en silicone.