Plaque 6 demi-sphères 70 mm pour le moulage de mousses, entremets ou coques en chocolat, en matériau conforme contact alimentaire, résistant cuisson et congélation, assurant un démoulage propre et un nettoyage facile.

Réalisez 6 demi-sphères de 70 mm bien régulières pour des mousses, entremets, dômes glacés ou coques en chocolat, avec un rendu net et gourmand à chaque démoulage.

Vous gagnez en régularité et en facilité : des portions homogènes, un démoulage propre, et une plaque qui suit vos recettes du four au congélateur.

Résultat pro Des demi-sphères impeccables et identiques pour des desserts individuels qui font tout de suite “pâtisserie”.
Démoulage facile La forme régulière aide à sortir vos préparations proprement, sans casse (encore mieux après un passage au froid).
Simple au quotidien Compatible sucré/salé, cuisson et congélation, et nettoyage rapide à la main ou au lave-vaisselle.

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Plaque 6 demi-sphères 70 mm

Name: Plaque 6 demi-sphères 70 mm
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08081318
Price: 25.95 EUR
Availability: InStock

25,95 €

TTC

Référence 08081318 Marque Mallard Ferrière

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Cette plaque permet de former 6 demi-sphères régulières de 70 mm pour réaliser mousses, entremets, dômes glacés ou coques en chocolat avec une présentation soignée.

Elle facilite le moulage et le démoulage net après passage au froid, assure des portions régulières utiles pour le dressage et simplifie le nettoyage à la main ou au lave-vaisselle.

Formes uniformes Permet d’obtenir 6 demi-sphères homogènes pour des desserts ou préparations salées bien présentées.
Démoulage soigné La plaque aide à retirer proprement les préparations, notamment après un court passage au froid.
Entretien facile Nettoyage simplifié à l’eau chaude savonneuse ou en lave-vaisselle pour un usage régulier.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez réaliser 6 demi-sphères de 70 mm régulières, pour des mousses, entremets, dômes glacés ou chocolat.

Il n’est pas adapté si vous cherchez une autre dimension de cavité que 70 mm, ou un autre nombre de cavités que 6.

Utilisation du moule demi sphere en pratique

Le moule demi sphere Plaque 6 demi-sphères 70 mm est pensé pour obtenir des formes régulières, sans approximation.

Il vous aide à produire des demi-sphères identiques, utiles dès que la présentation compte.

Cette plaque sert à mouler 6 demi-sphères de 70 mm.

Elle convient aux préparations sucrées comme salées, pour des portions homogènes.

Elle s’adresse aux amateurs réguliers comme aux utilisateurs en contexte domestique ou professionnel.

Usages possibles avec cette plaque :

Mousses moulées en demi-sphères
Entremets en format demi-sphère
Dômes en chocolat
Coques en chocolat
Desserts glacés individuels
Préparations salées moulées en demi-sphères

Pourquoi choisir ce produit

Côté conformité, la plaque est prévue pour le contact direct avec les denrées alimentaires.

Elle est conforme au règlement (CE) N°1935/2004.

Le type de produit est indiqué comme matériel de préparation.

Résultats et maîtrise à l'usage

À l’usage, le résultat se voit au démoulage.

La forme régulière aide à sortir des demi-sphères nettes, avec un rendu propre.

Vous gagnez en régularité d’une portion à l’autre, ce qui facilite les montages et les finitions.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est de démouler trop tôt.

La conséquence est un démoulage moins net, avec une forme qui marque ou se casse.

La bonne pratique indiquée est de laisser refroidir, ou de placer au froid quelques minutes avant de démouler.

Caractéristiques techniques du moule demi sphere

Caractéristiques techniques
Plaque	6 demi-sphères
Dimension	70 mm
Conformité	règlement (CE) N°1935/2004
Type de produit	matériel de préparation

À associer avec moule demi sphere

Questions fréquentes sur le moule demi sphere

Peut-on utiliser cette plaque au four ?

Oui, elle supporte la cuisson selon la température indiquée par le fabricant.

Est-elle compatible congélateur ?

Oui, elle résiste aux basses températures et conserve sa forme sans se déformer.

Peut-on verser du chocolat fondu directement dans les cavités ?

Oui, elle est conçue pour le moulage du chocolat, des mousses et des entremets.

Le nettoyage est-il compliqué ?

Non, le lavage est prévu à la main à l’eau chaude savonneuse, ou au lave-vaisselle.