Le Tajine de Staub est un plat de cuisson rond en fonte émaillée de couleur cerise, d'un diamètre de 28 cm, conçu pour préparer des délices culinaires particuliers, inspirés de la cuisine marocaine.

Préparez un tajine maison parfumé et fondant : saisissez, ajoutez épices et légumes, puis laissez mijoter doucement pour des saveurs bien mêlées et une cuisson uniforme.

Compatible tous feux dont induction et four, il vous aide à réussir des plats généreux pour vos invités, avec une chaleur qui se diffuse lentement et respecte les arômes.

Saveurs concentrées Le couvercle hermétique aide les ingrédients à développer pleinement leurs parfums et à se mélanger harmonieusement.
Cuisson tout en douceur La fonte emmagasine la chaleur et la redistribue progressivement pour des viandes tendres et des légumes bien cuits, sans à-coups.
Simple au quotidien Passe du feu au four et se nettoie au lave-vaisselle : vous cuisinez, servez et profitez sans stress.

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Tajine - Cerise, 28 cm

Name: Tajine - Cerise, 28 cm
Brand: Staub
SKU: STA1302806
Price: 165.19 EUR
Availability: OutOfStock

165,19 €

Référence STA1302806 Marque Staub

En attente de réapprovisionnement

Ce tajine en fonte émaillée de 28 cm permet de saisir, mijoter et rôtir des plats inspirés de la cuisine marocaine en conservant parfums et textures.

Le couvercle hermétique concentre les arômes, la fonte répartit la chaleur lentement pour une cuisson douce et la base permet de caraméliser les ingrédients avant mijotage.

Concentration arômes Le couvercle hermétique favorise le mélange harmonieux des saveurs pendant la cuisson prolongée.
Cuisson progressive La fonte stocke et redistribue la chaleur lentement pour cuire les aliments en douceur et sans à-coups.
Polyvalence cuisson La base en fonte permet de saisir, rôtir ou caraméliser avant de poursuivre la cuisson couverte.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un tajine en fonte émaillée, compatible tous feux dont induction et four, pour des cuissons progressives et des saveurs concentrées.

Il n’est pas adapté si vous ne souhaitez pas un plat de 3,40 kg.

Utilisation du tajine en pratique

Ce tajine Staub est pensé pour réussir des cuissons longues où les saveurs se mêlent.

Le tajine aide à obtenir des plats parfumés, avec une cuisson douce et régulière, inspirée de la cuisine marocaine.

Usages mentionnés pour ce tajine :

Préparer des plats traditionnels marocains.
Saisir la viande à feu vif dans la base en fonte.
Poursuivre une cuisson au four avec le couvercle.
Saisir des aliments.
Rôtir des aliments.
Caraméliser des aliments.
Servir des plats à table.

Pourquoi choisir ce produit

Fabriqué par Staub en France.

Résultats et maîtrise à l’usage

Conseils / erreurs

Erreur courante : démarrer directement une cuisson douce sans saisir quand la recette le demande.

Conséquence visible : moins de caramélisation et des saveurs moins marquées.

Bonne pratique : saisir dans la base en fonte, puis couvrir pour poursuivre la cuisson.

Caractéristiques techniques du tajine

Caractéristiques techniques
Couleur	Cerise
Diamètre	28 cm
Capacité	2 litres
Forme	Rond
Matière	Fonte émaillée
Base	Fonte noire
Couvercle	Céramique de couleur crème
Poignée	Fonte

À associer avec tajine

Questions fréquentes sur tajine

À quoi sert un tajine, concrètement ?

Il permet de cuire des préparations en gardant les arômes concentrés grâce à un couvercle hermétique.

La chaleur est emmagasinée puis redistribuée lentement, ce qui favorise une cuisson progressive.

Quel résultat attendre en cuisine ?

Une cuisson uniforme, sans à-coups, avec des ingrédients qui développent leurs parfums et se mélangent harmonieusement.

La fonte émaillée contribue à une diffusion homogène et progressive de la chaleur, utile pour des plats mijotés.

Peut-on saisir avant de mijoter ?

Oui, vous pouvez saisir la viande à feu vif dans la base en fonte, puis ajouter épices et légumes.

Vous poursuivez ensuite la cuisson en couvrant avec le couvercle en céramique.

Est-ce adapté si vous aimez caraméliser et rôtir ?

Oui, l’intérieur en émail noir mat est indiqué comme résistant à l’usure et adapté pour saisir, rôtir et caraméliser.

Cela aide à travailler des textures plus marquées avant une cuisson plus douce.

Passe-t-il sur votre plaque et au four ?

Oui, il est compatible avec tous feux dont l’induction, et il peut être utilisé au four.

Cela permet d’enchaîner les étapes de cuisson sans changer de récipient.

Le nettoyage est-il simple ?

Oui, ce tajine est compatible lave-vaisselle.

La poignée est en fonte.