Cadre pâtisserie inox 57 x 37 cm hauteur 2 cm sans fond pour cuisson ou montage de génoises et entremets, compatible plaques 60 x 40 cm, four et congélateur, offrant un démoulage facile

Cuisez et dressez vos génoises, biscuits et entremets en grand format, avec des bords bien droits et un rendu net à la découpe.

Un seul cadre pour tout enchaîner : cuisson au four, prise au froid au réfrigérateur ou au congélateur, et montage de couches fines régulières.

Bords bien nets Le cadre maintient la pâte et les mousses en rectangle sans déformer les côtés.
Démoulage facile Format sans fond : vous soulevez le cadre et vos préparations restent propres, sans accrocher.
Compatible plaque standard Adapté aux plaques 60 × 40 cm, stable et lavable au lave-vaisselle pour pâtisser sereinement.

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Cadre à pâtisserie en inox 57 × 37 cm, hauteur 2 cm – Mallard Ferrière

Name: Cadre à pâtisserie en inox 57 × 37 cm, hauteur 2 cm – Mallard Ferrière
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08007223
Price: 98.43 EUR
Availability: InStock

98,43 €

TTC

Référence 08007223 Marque Mallard Ferrière

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Cadre pâtisserie inox sans fond, idéal pour cuire et monter génoises, biscuits ou entremets rectangulaires aux bords nets sur plaques standard 60 x 40 cm.

Ce cadre facilite la formation de couches fines et régulières, le démoulage propre sans abîmer les bords, et s’adapte à la cuisson ainsi qu’à la prise au froid.

Forme rectangulaire nette Aide à obtenir des couches régulières et bien cadrées, avec des bords droits pour une présentation précise.
Démoulage simplifié Permet de retirer le cadre sans retourner la préparation, limitant les risques d’altération des côtés.
Multi-étapes compatibles S’utilise pour la cuisson, le montage et la prise au froid, favorisant un travail fluide sur plaque standard.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un cadre rectangle sans fond, au format 57 x 37 cm, pour cuire ou monter des couches fines et régulières sur plaque 60 x 40 cm.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’un moule avec fond, car ce cadre est sans fond.

Utilisation du cadre inox pour plaque en pratique

Le cadre inox pour plaque 57 x 37 cm vous aide à obtenir des couches rectangulaires régulières.

Ce cadre inox pour plaque est conçu pour travailler sur une plaque standard, avec une hauteur de 2 cm.

Il sert à cuire ou à dresser des préparations en rectangle, tout en gardant des bords droits.

Il convient aux amateurs réguliers comme aux passionnés qui veulent un format stable pour enchaîner cuisson, montage et prise au froid.

La forme rectangle sans fond permet de soulever le cadre une fois la préparation prise, sans avoir à retourner un moule.

Pourquoi choisir ce produit

Ce cadre pâtisserie inox est adapté aux plaques 60 x 40 cm.

Il est fabriqué en acier inoxydable alimentaire et présente des bords lisses, pour un rendu propre au démoulage et à la finition.

Résultats et maîtrise à l’usage

À l’usage, le résultat se voit sur la découpe.

Les côtés restent nets, et l’épaisseur est constante sur toute la surface.

Caractéristiques techniques du cadre inox pour plaque

Caractéristiques techniques
Dimensions	57 x 37 cm
Hauteur	2 cm
Plaques compatibles	plaques 60 x 40 cm
Matière	acier inoxydable alimentaire
Forme	rectangle sans fond

Conseils / erreurs

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Génoises.
Biscuits.
Dacquoises.
Mousses.
Entremets.
Montage de couches fines pour entremets et inserts.
Prises au froid pour préparations glacées.

Une erreur courante est de poser le cadre directement sur la plaque sans support.

La conséquence visible est une pâte qui peut s’échapper sous le cadre.

La bonne pratique est de le poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone pour améliorer l’étanchéité.

Si nécessaire, un léger graissage peut aider au retrait après cuisson.

Après cuisson, laisser tiédir avant de soulever le cadre aide à préserver des bords nets.

À associer avec cadre inox pour plaque

Questions fréquentes sur cadre inox pour plaque

Peut-on cuire avec ce cadre ?

Oui, il est compatible four.

Peut-on l’utiliser au réfrigérateur ?

Oui, il est compatible réfrigérateur.

Peut-on l’utiliser au congélateur ?

Oui, il est compatible congélateur.

Le nettoyage est-il simple ?

Oui, il est compatible lave-vaisselle.