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Découvrez: Chocolat Lait Ghana 40% Barry Callebaut
Le Chocolat Lait Ghana 40% de Barry Callebaut est une option parfaite pour les amateurs de chocolat au lait avec des saveurs de fruits rouges et de châtaigne.Il s'agit d'un chocolat de couverture au lait origine Ghana avec un taux de cacao de 40,5%, offrant des notes biscuitées et un cacao puissant.Le cacao Forastero associé au Trinitario du Ghana donne naissance à un chocolat au lait unique avec une pointe d'acidité et une saveur franche, complétée par des arômes de caramel et de noisette.
Faites fondre ces pistoles de chocolat au lait Ghana 40,5% pour réaliser des moulages, enrobages ou tablettes au rendu bien lisse et au goût intense, entre caramel-noisette et notes biscuitées.
Un chocolat de couverture qui apporte une saveur franche avec une légère pointe d’acidité, et des arômes gourmands (fruits rouges, châtaigne) pour des desserts plus riches et plus équilibrés.
- Goût gourmand Notes de caramel et de noisette, avec une touche biscuitée pour des créations qui ont du caractère.
- Facile à travailler Format pistoles : ça fond rapidement et se dose facilement pour ganaches, sauces et décors.
- Qualité préservée À conserver au frais et au sec, à l’abri du soleil : vous gardez toute la finesse des arômes (attention à la chaleur pendant le transport).
Chocolat au lait Ghana 40% 1 Kg
Prix:
22,08 €
TTC
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Chocolat de couverture en pistoles, idéal pour des préparations de pâtisserie et chocolaterie avec des saveurs équilibrées et des arômes riches.
Apporte un profil aromatique franc et précis avec des touches fruitées et biscuitées. Fond facilement pour un dosage maîtrisé. Offre des notes gourmandes de caramel et noisette.
- Dosage pratique Les pistoles facilitent la manipulation et la fonte rapide pour doser précisément vos ganaches et décorations.
- Profil aromatique Notes de fruits rouges, châtaigne et une légère acidité apportent un goût équilibré et marqué à vos créations.
- Arômes gourmands Sublimez vos desserts avec des saveurs de caramel, noisette et biscuit pour une touche de caractère.
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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un chocolat de couverture au lait en pistoles, avec un profil caramel-noisette, des notes biscuitées, et des arômes annoncés de fruits rouges et de châtaigne.
Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’un produit peu sensible à la chaleur pendant le transport, car il est indiqué comme sensible à la chaleur.
Utilisation du chocolat au lait Ghana en pratique
Le chocolat au lait Ghana est pensé pour obtenir un goût net et identifiable dans vos créations.
Ce chocolat au lait Barry Callebaut est un chocolat de couverture au lait, en format pistoles, avec une teneur en cacao de 40%.
Pourquoi choisir ce produit
Il s’adresse aux amateurs réguliers comme aux passionnés qui veulent un profil aromatique précis, sans masquer les autres ingrédients.
Résultats et maîtrise à l’usage
Vous retrouvez des notes annoncées de fruits rouges et de châtaigne, avec des notes biscuitées.
Le profil est complété par des arômes de caramel et de noisette, avec une pointe d’acidité et une saveur franche.
Caractéristiques techniques du chocolat au lait Ghana
| Origine | Ghana |
|---|---|
| Type | chocolat de couverture au lait |
| Format | pistoles |
| Teneur en cacao | 40% |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, lécithine de soja, vanille naturelle en poudre. |
À associer avec chocolat au lait Ghana
Conseils / erreurs
Le laisser exposé à la chaleur.
La bonne pratique associée est de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Questions fréquentes sur chocolat au lait Ghana
À quoi sert-il concrètement ?
Il sert à faire fondre du chocolat de couverture au lait pour réaliser des préparations de pâtisserie et de chocolaterie.
Il s’adresse aux amateurs réguliers comme aux passionnés qui veulent un profil aromatique précis, sans masquer les autres ingrédients.
Quel résultat attendre en bouche ?
Vous retrouvez des notes annoncées de fruits rouges et de châtaigne, avec des notes biscuitées.
Le profil est complété par des arômes de caramel et de noisette, avec une pointe d’acidité et une saveur franche.
Ce chocolat est-il un chocolat de couverture ?
Oui, il est décrit comme un chocolat de couverture au lait.
Il est indiqué comme étant d’origine Ghana.
Quel est le pourcentage de cacao ?
La teneur en cacao indiquée est de 40%.
Cette donnée vous aide à situer l’intensité cacao dans un chocolat au lait.
Sous quelle forme se présente-t-il ?
Il est en pistoles.
Ce format est mentionné comme pratique pour doser et faire fondre.
Quelles utilisations sont prévues ?
Il est donné comme idéal pour les moulages en chocolat, l’enrobage et la réalisation de tablettes.
Il est aussi cité pour des ganaches, des sauces et des décors.
Peut-on l’associer à d’autres ingrédients ?
Oui, des associations sont proposées avec la cannelle, le miel, les amandes, les fruits rouges, la menthe, la poire et le raisin sec.
Quelle erreur courante peut arriver ?
Le laisser exposé à la chaleur.
La conséquence visible est qu’il peut fondre pendant le transport.
La bonne pratique associée est de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
De quoi est-il composé ?
Les ingrédients indiqués sont : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, lécithine de soja, vanille naturelle en poudre.
Chocolat au lait Ghana 40% 1 Kg
Prix:
22,08 €
TTC
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