Couteau à génoise 33 cm lame crantée pour pâtisserie

Couteau à génoise 33 cm pour découpe de gâteaux et pains avec lame crantée en acier inoxydable, manche ABS riveté et coupe nette sans miettes ni écrasement

Découpez vos génoises, gâteaux roulés et pains en tranches régulières, sans les écraser, pour un résultat net et propre au montage comme au service.

Lame longue et crantée pour couper en un seul mouvement, moins de miettes et une prise en main sûre, aussi bien pour droitiers que gauchers.

Coupe sans miettes La lame dentelée tranche proprement les textures délicates (brioche, pain de mie, génoise) sans les abîmer.
Tranches bien droites 33 cm de lame pour traverser les grands gâteaux et pains allongés d’un geste fluide, sans à-coups.
Fiable au quotidien Acier inoxydable résistant et manche ergonomique riveté pour une utilisation régulière, à la maison comme en pro.

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Couteau à génoise 33 cm lame crantée – Découpe nette de biscuits et pains

Name: Couteau à génoise 33 cm lame crantée – Découpe nette de biscuits et pains
Brand: Fischer-Bargoin
SKU: BAR380-33
Price: 29.59 EUR
Availability: InStock

29,59 €

TTC

Référence BAR380-33 Marque Fischer-Bargoin

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Ce couteau à génoise de 33 cm facilite la découpe nette de génoises, gâteaux roulés et pains, permettant d’obtenir des tranches régulières sans écraser la mie.

Sa lame crantée en acier inoxydable aide à trancher proprement les textures fragiles, tandis que le manche riveté offre une prise en main sûre pour un travail maîtrisé.

Lame longue crantée Permet de trancher d’un seul geste des grandes pièces comme les génoises ou pains allongés sans à-coups.
Découpe précise Minimise les miettes et limite l’écrasement pour préserver la structure délicate des gâteaux et pain.
Manche ergonomique Offre une prise en main confortable et stable, adaptée aux droitiers comme aux gauchers pour un usage sûr.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez une coupe régulière sur des gâteaux et pains, avec une lame longue et crantée.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un entretien autre que le lavage manuel recommandé.

Utilisation du couteau à génoise en pratique

Le couteau à génoise 33 cm est pensé pour obtenir des tranches régulières sur des textures fragiles.

Sa lame crantée aide à couper sans écraser, ce qui facilite le montage et le service.

Il convient aux amateurs réguliers comme aux utilisateurs en contexte professionnel.

Il permet de découper des génoises, gâteaux et pains en gardant une coupe propre.

La longueur de lame aide à traverser des pièces allongées avec un geste continu.

Usages possibles avec ce couteau à génoise :

Découper une génoise pour réaliser des étages.
Trancher des gâteaux à étages avant montage.
Couper un gâteau roulé proprement.
Trancher une brioche sans l’abîmer.
Couper du pain de mie sans l’écraser.
Découper des pains moulés.
Couper des pains allongés en tranches régulières.

Pourquoi choisir ce produit

Le résultat recherché est visible tout de suite : des tranches nettes, avec moins de miettes et une forme mieux conservée.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est de faire des à-coups en sciant trop vite.

La conséquence est visible : la tranche se déforme et la mie s’arrache.

La bonne pratique est de garder un mouvement fluide, en suivant un repère si vous cherchez une hauteur constante.

Caractéristiques techniques du couteau à génoise

Caractéristiques techniques
Longueur de lame	33 cm.
Longueur totale	47 cm.
Lame	acier inoxydable, finition polie.
Manche	ABS noir riveté, forme ergonomique.
Dureté	54 HRC.
Utilisation	ambidextre.
Fabrication	France.