Rouleau PVC incolore 60 mm type film rhodoïd pâtisserie en PVC alimentaire de 100 microns et longueur 100 m pour le montage d’entremets, bavarois ou mousses avec contour lisse et démoulage facile.

Glissez ce film rhodoïd dans votre cercle à pâtisserie pour monter entremets, bavarois et mousses avec des bords bien droits et une finition parfaitement lisse.

La crème reste en place pendant la prise au froid, le démoulage se fait proprement, et vous gagnez en précision grâce à sa transparence.

Contour net Des bords réguliers et une surface lisse pour un rendu “pro” à la découpe.
Démoulage facile Le film évite que la crème colle au cercle, pour sortir l’entremets sans l’abîmer.
Réutilisable Nettoyage à sec possible et rouleau de 100 m pour enchaîner de nombreuses réalisations.

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Rouleau PVC incolore 60 mm – film protecteur pâtisserie 100 microns

Name: Rouleau PVC incolore 60 mm – film protecteur pâtisserie 100 microns
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08090186
Price: 16.46 EUR
Availability: InStock

16,46 €

TTC

Référence 08090186 Marque Mallard Ferrière

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Film rhodoïd en PVC alimentaire pour monter entremets, bavarois ou mousses avec des bords nets et une finition lisse facilitant le démoulage.

Permet d'obtenir des contours droits et réguliers, facilite la manipulation en empêchant la crème de coller, et offre une transparence utile pour un contrôle visuel précis.

Contours nets Cette bande s'insère à l'intérieur du cercle pour former des bords réguliers et une surface lisse au montage.
Facilite démoulage Le film limite l'adhérence de la crème au cercle, aidant à extraire l'entremets sans abîmer ses côtés.
Contrôle visuel Sa transparence permet de vérifier facilement l'alignement et la régularité lors du montage des préparations.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un film rhodoïd pour monter entremets, bavarois ou mousses avec des bords réguliers.

Il n’est pas adapté si vous ne souhaitez pas utiliser de film protecteur lors du montage.

Utilisation du rouleau PVC en pratique

Le rouleau PVC incolore 60 mm est un film protecteur pâtisserie pensé pour obtenir des bords nets au montage.

Ce rouleau protecteur pâtisserie sert de film rhodoïd pâtisserie pour garder une finition lisse et régulière.

Il s’utilise comme bande à placer à l’intérieur d’un cercle, avant de couler une crème.

La paroi transparente aide à contrôler l’alignement et la régularité pendant le montage.

Le film maintient la crème en place pendant la prise au froid, ce qui limite les bords irréguliers.

Le résultat attendu est visible à la découpe.

Le contour reste propre, avec une surface lisse sur les côtés.

Le film évite aussi que la crème colle au cercle, ce qui rend le démoulage plus simple.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Montage d’entremets avec contour net
Montage de gâteaux pour une finition lisse
Réalisation de bavarois
Réalisation de mousses
Protection des bords du moule pour limiter l’adhérence de la crème

Pourquoi choisir ce produit

Ce film est annoncé comme rigide et transparent, contrairement au papier cuisson.

Cette rigidité aide à conserver une paroi stable pendant le montage, et la transparence facilite le contrôle visuel.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est de ne pas plaquer la bande contre la paroi du cercle.

La conséquence visible est un bord irrégulier au démoulage.

La bonne pratique est de placer la bande à l’intérieur du cercle avant de verser la crème, pour garder une paroi régulière.

Caractéristiques techniques du rouleau PVC

Caractéristiques techniques
Longueur	100 m
La largeur	60 mm.
L’épaisseur	100 microns.
La couleur	incolore.
Le type	un film rhodoïd pâtisserie.
PVC alimentaire	Oui, il est en PVC alimentaire.