Le rouleau PVC incolore 40 mm 100 microns sert à chemiser et monter des entremets grâce à son ruban PVC alimentaire lisse et épais de 100 microns offrant un maintien régulier et un retrait propre sans abîmer les bords

Ce rouleau PVC incolore se glisse contre votre cercle ou emporte-pièce pour obtenir des entremets aux bords bien droits, lisses et impeccables au démoulage.

Il maintient la mousse ou la crème pendant la prise au froid, se retire facilement sans accrocher, et vous permet d’enchaîner de nombreuses réalisations avec un seul rouleau.

Bords ultra nets Surface lisse pour un contour régulier, sans marques ni papier qui gondole.
Démoulage sans stress Se retire proprement à froid, sans abîmer les côtés de vos entremets.
Longue durée Rouleau de 100 m, découpable aux ciseaux et réutilisable avec un nettoyage à sec.

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Rouleau PVC Incolore 40 mm – 100 Microns

Name: Rouleau PVC Incolore 40 mm – 100 Microns
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08090182
Price: 11.73 EUR
Availability: InStock

11,73 €

TTC

Référence 08090182 Marque Mallard Ferrière

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Ce rouleau PVC de 40 mm permet de chemiser cercles et emporte-pièces pour obtenir des entremets aux bords nets et un retrait propre après prise au froid.

Il offre une surface lisse favorisant un contour régulier, maintient mousse et crème lors de la prise au froid, et se découpe à la longueur souhaitée pour s’adapter à différentes préparations.

Contours nets Sa surface lisse aide à former des bords précis et réguliers pour une présentation soignée de vos entremets.
Retrait facilité Le PVC se retire doucement à froid sans abîmer les côtés de vos préparations, limitant les risques d’imperfections.
Découpe personnalisée Le rouleau se découpe facilement à la taille nécessaire, s’adaptant ainsi à divers formats et besoins de montage.

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Ce produit est un bon choix si vous réalisez des entremets et que vous voulez un contour lisse, régulier, et un retrait propre après prise au froid.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un support qui ne nécessite pas de découpe, car le ruban est prévu pour être coupé à la taille voulue.

Utilisation du rouleau de pvc incolore en pratique

Le rouleau de pvc incolore est conçu pour obtenir des bords nets sur les entremets.

Sa surface lisse aide à garder un contour régulier pendant le montage, sans accrocher la préparation.

Ce ruban en PVC type rhodoïd se place contre la paroi d’un cercle à mousse ou d’un emporte-pièce.

Il soutient la mousse ou la crème pendant la prise au froid, puis se retire pour laisser un bord propre.

Il convient aux entremets individuels et aux montages précis, quand vous cherchez une finition lisse plutôt qu’un rendu marqué.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Chemiser un cercle à mousse.
Chemiser un emporte-pièce pour un montage.
Monter des entremets.
Réaliser des entremets individuels.
Maintenir une mousse pendant la prise au froid.
Maintenir une crème pendant la prise au froid.

Pourquoi choisir ce produit

Le rhodoïd crée une paroi lisse au contact de la préparation.

Le PVC maintient la forme jusqu’à la prise au froid.

Le rouleau se découpe aux ciseaux à la longueur voulue.

La longueur totale est de 100 m.

Résultats et maîtrise à l’usage

Une erreur courante est de retirer le ruban trop tôt.

La conséquence visible est un bord qui se marque ou s’abîme au retrait.

La bonne pratique indiquée est de démouler bien froid, puis de tirer doucement vers l’extérieur pour un retrait propre.

Caractéristiques techniques du rouleau de pvc incolore

Caractéristiques techniques
Côté matière	Côté matière, il s’agit d’un PVC adapté au contact alimentaire.
Épaisseur	L’épaisseur est de 100 microns, pour une tenue annoncée comme régulière lors du montage.
Largeur	La largeur est de 40 mm, pour des entremets fins et des montages précis.
Longueur totale	La longueur totale est de 100 m.