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Ajoutez cette griffe de qualité Mallard Ferrière à votre panoplie d'ustensiles de pâtisserie et donnez une touche professionnelle à vos créations. Elle est conçue pour vous aider à réaliser des tracés précis et élégants sur vos viennoiseries, pour un résultat digne d'un professionnel.
La lame de boulanger La Grignette pivotante Rouge Mallard est conçue pour une utilisation plus longue et plus optimisée de la lame. Sa forme courbée permet une incision parfaite de la pâte pour favoriser l'évacuation de l'air et permettre une meilleure expansion lors de la cuisson.
Incisez vos pâtons comme un pro pour obtenir de belles grignes nettes et une meilleure ouverture du pain à la cuisson.
Grâce à sa lame courbée et sa tête pivotante, vous gagnez en précision, en régularité et en confort pour vos pains et viennoiseries.
- Grignes réussies La forme arrondie aide à faire une incision propre qui favorise l’évacuation de l’air et une jolie expansion au four.
- Geste plus facile La tête pivotante accompagne votre mouvement pour des entailles plus régulières, même à la maison.
- Plus de sécurité Le cache protecteur permet de ranger la lame sereinement quand vous ne l’utilisez pas.
Lame Grignette Pivotante
Prix:
4,51 €
TTC
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Cette lame grignette pivotante facilite les incisions précises sur les pâtons, permettant une ouverture maîtrisée avant cuisson.
Sa lame courbée et sa tête pivotante favorisent des entailles régulières avec plus de confort. Le cache protège la lame entre les utilisations.
- Incisions précises La forme arrondie de la lame aide à tracer des entailles propres pour une meilleure expansion de la pâte.
- Geste facilité La tête pivotante accompagne le mouvement pour un geste fluide et une régularité accrue lors des incisions.
- Protection intégrée Un cache inclus permet de ranger la lame en toute sécurité après chaque utilisation.
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Ce produit est un bon choix si vous voulez réaliser des incisions précises et régulières, avec une lame courbée et une tête pivotante, et si vous souhaitez pouvoir couvrir la lame avec un cache protecteur.
Il n’est pas adapté si vous avez besoin de changer la lame, car elle n’est pas interchangeable.
Utilisation de la lame grignette en pratique
La lame grignette est l’outil qui permet de grigner un pâton avec un tracé net.
Cette lame grignette pivotante est pensée pour gagner en précision lors des incisions, sur pains et viennoiseries.
Elle sert à inciser la pâte avant cuisson, pour guider l’ouverture.
La forme courbée aide à réaliser une incision propre, qui favorise l’évacuation de l’air et une meilleure expansion à la cuisson.
La tête pivotante accompagne le mouvement et aide à garder un geste plus constant.
Pourquoi choisir ce produit
La sécurité compte aussi au quotidien.
Un cache protecteur est inclus pour couvrir la lame quand elle n’est pas utilisée.
Côté conception, la lame est arrondie en acier inoxydable.
La grignette est de couleur rouge.
Résultats et maîtrise à l’usage
Le résultat attendu est visible sur la cuisson : une ouverture mieux maîtrisée et des tracés plus lisibles.
Conseils / erreurs
Erreur courante :
appuyer trop fort au moment d’inciser.
La conséquence est une entaille irrégulière, qui peut déchirer la surface de la pâte.
Bonne pratique :
viser un tracé franc et continu, en laissant la tête pivotante accompagner le geste.
Caractéristiques techniques de la lame grignette
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Conception | la lame est arrondie en acier inoxydable |
| Couleur | La grignette est de couleur rouge. |
| Sécurité | Un cache protecteur est inclus pour couvrir la lame quand elle n’est pas utilisée. |
| Lame | la lame de cette grignette pivotante n’est pas interchangeable. |
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Questions fréquentes sur la lame grignette
Est-ce une lame grignette adaptée aux pains et aux viennoiseries ?
Oui, elle est conçue pour inciser pâtons de pain et viennoiseries.
Est-ce que la lame est interchangeable ?
Non, la lame de cette grignette pivotante n’est pas interchangeable.
Est-ce que le cache est fourni avec l’outil ?
Oui, il est inclus.
Est-ce que cette lame pivotante grignette est faite pour un usage ponctuel ou régulier ?
Elle est annoncée comme conçue pour une utilisation plus longue et plus optimisée de la lame.
Lame Grignette Pivotante
Prix:
4,51 €
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| Matériaux | Plastique |
|---|---|
| Longueur | 13 cm |
| Largeur | 1 cm |
| Longueur lame | 2.5 cm |
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