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Couteau désosseur professionnel 14 cm pour retirer les os avec lame inox semi-flexible Sandvik 12C27, manche antidérapant bi-matière et nettoyage au lave-vaisselle Désossez porc, agneau ou volaille au plus près de l’os pour obtenir des morceaux nets, sans gaspillage et sans abîmer la chair. Lame fine semi-flexible pour une précision immédiate, manche antidérapant pour travailler en sécurité même humide, et tranchant qui dure pour enchaîner les découpes. Découpe précise Suivez les contours des os sans déchirer les muscles, pour des pièces propres et régulières. Prise sûre Manche souple et antiglisse, confortable même avec des gants ou les mains mouillées. Entretien simple Se nettoie au lave-vaisselle et garde son tranchant plus longtemps, pour un usage quotidien fiable.
Fischer-Bargoin

Chez CuisinezPâtissez.fr, nous comprenons l'importance de recevoir vos achats rapidement et en toute sécurité. C'est pourquoi nous collaborons avec Colissimo pour vous proposer plusieurs modes de livraison adaptés à vos besoins :

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Paiement Sécurisé avec PayPlug : Chez CuisinezPâtissez.fr , la sécurité de vos transactions est une priorité absolue. C'est pour cette raison que nous avons choisi PayPlug, une solution de paiement française reconnue, pour gérer en toute sécurité les paiements par Visa, MasterCard, Maestro, et CB.

Certification et Sécurité : Notre site, cuisinezpatissez.fr, utilise le protocole SSL (Secure Sockets Layer) pour crypter et protéger toutes les informations transmises lors de vos paiements. PayPlug est certifiée PCI DSS Service Provider Level 2, une des normes de sécurité les plus strictes pour les transactions en ligne. Cette plateforme de paiement est également certifiée par VISA et MASTERCARD pour l'utilisation de la technologie 3D Secure, assurant ainsi une protection maximale de vos données personnelles et financières.

Options de Paiement Flexibles : Pour faciliter vos achats, nous vous proposons des paiements sécurisés en 3x ou 4x par CB à partir de 200€ d'achats. Cette flexibilité vous permet de gérer votre budget tout en profitant de nos produits de qualité.

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Expédition Offerte pour Vos Achats : Chez CuisinezPâtissez.fr, nous aimons chouchouter nos clients. C'est pourquoi nous vous offrons l'expédition de votre commande dès 60€ d'achat. Profitez de cette occasion pour vous faire plaisir ou pour gâter vos proches avec nos produits de qualité, sans vous soucier des frais de livraison.

Que vous soyez à la recherche des derniers ustensiles de cuisine pour parfaire vos créations, ou que vous souhaitiez renouveler vos accessoires de pâtisserie, nous avons ce qu'il vous faut. Et avec l'expédition offerte dès 60€ d'achat, c'est le moment idéal pour en profiter !

Comment ça marche ? Tout simplement, faites votre sélection et ajoutez vos produits préférés à votre panier. Si le total de vos achats atteint ou dépasse 60€, les frais d'expédition seront automatiquement annulés lors du processus de commande. Aucun code promotionnel requis !

Veuillez noter : Cette offre n'est pas cumulable avec les articles en promotion. Profitez pleinement de nos tarifs avantageux sur les articles non remisés pour bénéficier de l'expédition offerte.

Nous nous engageons à préparer et à expédier votre commande avec le plus grand soin, afin que vous puissiez recevoir vos articles rapidement et en parfait état. Chez CuisinezPâtissez.fr, votre satisfaction est notre priorité.

Découvrez notre gamme et faites le plein de bonnes affaires sans les frais de livraison. C'est notre manière de vous dire merci et de vous encourager à continuer à créer de merveilleuses préparations culinaires.

Notre Service Client à Votre Écoute : Chez CuisinezPâtissez.fr , nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients. Notre équipe de service client est dédiée à répondre à toutes vos questions et à vous assister dans vos achats, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle.

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  • Par Téléphone : Vous pouvez nous joindre au 09 51 13 51 51, du mardi au samedi, de 10h à 18h. Notre équipe se fera un plaisir de vous aider pour toute demande d'information ou assistance.

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Notre objectif est de vous offrir une expérience d'achat agréable et sans tracas. Que ce soit pour une question sur un produit, une commande, ou un conseil de préparation, notre équipe est là pour vous assister avec professionnalisme et convivialité.

Chez CuisinezPâtissez.fr, votre satisfaction est au cœur de nos préoccupations. N'hésitez pas à nous contacter, nous sommes là pour vous.

Ce produit est un bon choix si vous voulez un outil dédié au désossage, avec une lame semi-flexible de 14 cm et un manche antiglisse prévu pour travailler en milieu humide.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un couteau unique pour toutes les découpes, car sa conception est centrée sur le travail au plus près de l’os.

Utilisation du couteau désosseur en pratique

Le couteau désosseur est pensé pour retirer les os au plus près, sans abîmer la chair.

Ce couteau désosseur professionnel de 14 cm vise un travail précis, en boucherie comme en cuisine, y compris quand l’environnement est humide.

Il sert à suivre les contours osseux et à séparer proprement muscle et os.

La lame fine semi-flexible aide à accompagner les formes, au lieu de forcer en ligne droite.

Le résultat attendu est une découpe plus nette, avec moins de perte de matière sur des pièces comme l’épaule de porc ou le gigot d’agneau.

Ce format est conçu pour un usage intensif, avec une prise en main prévue pour durer.

Ce modèle est dédié au désossage et ne remplace pas un couteau polyvalent.

Pour un usage “tout faire”, un couteau de chef reste plus adapté.

Usages cités pour ce couteau :

  • Désosser des viandes rouges.
  • Désosser des viandes blanches.
  • Retirer les os d’une épaule de porc.
  • Désosser un gigot d’agneau.
  • Désosser des volailles entières comme le poulet ou la dinde.
  • Préparer certaines découpes fines avant transformation en charcuterie.

Pourquoi choisir ce produit

La lame est en acier inoxydable suédois Sandvik 12C27, avec une dureté annoncée de 56 HRC.

Cette combinaison vise une tenue de coupe prolongée et un affûtage moins fréquent, pour enchaîner les découpes sans perdre rapidement en efficacité.

Le manche est en polypropylène avec revêtement souple antiglisse.

Il est décrit comme bi-matière, ergonomique et conçu pour rester stable en main, même avec des gants ou les mains mouillées.

La forme est ambidextre, utilisable par gaucher ou droitier.

Conseils / erreurs

Erreur courante : utiliser un couteau polyvalent et appuyer pour “passer” l’os.

La conséquence visible est une découpe moins précise et une perte de matière autour de l’os.

Bonne pratique associée : suivre les contours osseux avec la lame fine, et maintenir le tranchant par un affûtage au fusil adapté, comme indiqué.

Caractéristiques techniques du couteau désosseur

Caractéristiques techniques
Longueur 14 cm
Acier acier inoxydable suédois Sandvik 12C27
Dureté 56 HRC
Manche polypropylène avec revêtement souple antiglisse
Fabrication indiquée France.

À associer avec couteau désosseur

Questions fréquentes sur couteau désosseur

Peut-on désosser une volaille avec ce couteau désosseur ?

Oui, la lame semi-flexible est indiquée comme utile sur des volailles entières, notamment au niveau des articulations.

Ce couteau convient-il à un usage intensif ?

Oui, il est donné comme conçu pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Quelle différence avec un couteau de cuisine classique ?

La lame est plus fine et plus étroite, pour suivre l’os de près avec plus de précision.

Peut-on le nettoyer au lave-vaisselle ?

Oui, le nettoyage est indiqué possible au lave-vaisselle, ainsi qu’en lavage manuel.

Le manche convient-il à différentes tailles de main ?

Oui, il est présenté comme s’adaptant à différentes tailles de main, y compris avec peu de force.

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Il n’est pas adapté si vous cherchez un couteau unique pour toutes les découpes, car sa conception est centrée sur le travail au plus près de l’os.

Utilisation du couteau désosseur en pratique

Le couteau désosseur est pensé pour retirer les os au plus près, sans abîmer la chair.

Ce couteau désosseur professionnel de 14 cm vise un travail précis, en boucherie comme en cuisine, y compris quand l’environnement est humide.

Il sert à suivre les contours osseux et à séparer proprement muscle et os.

La lame fine semi-flexible aide à accompagner les formes, au lieu de forcer en ligne droite.

Le résultat attendu est une découpe plus nette, avec moins de perte de matière sur des pièces comme l’épaule de porc ou le gigot d’agneau.

Ce format est conçu pour un usage intensif, avec une prise en main prévue pour durer.

Ce modèle est dédié au désossage et ne remplace pas un couteau polyvalent.

Pour un usage “tout faire”, un couteau de chef reste plus adapté.

Usages cités pour ce couteau :

  • Désosser des viandes rouges.
  • Désosser des viandes blanches.
  • Retirer les os d’une épaule de porc.
  • Désosser un gigot d’agneau.
  • Désosser des volailles entières comme le poulet ou la dinde.
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Pourquoi choisir ce produit

La lame est en acier inoxydable suédois Sandvik 12C27, avec une dureté annoncée de 56 HRC.

Cette combinaison vise une tenue de coupe prolongée et un affûtage moins fréquent, pour enchaîner les découpes sans perdre rapidement en efficacité.

Le manche est en polypropylène avec revêtement souple antiglisse.

Il est décrit comme bi-matière, ergonomique et conçu pour rester stable en main, même avec des gants ou les mains mouillées.

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Peut-on désosser une volaille avec ce couteau désosseur ?

Oui, la lame semi-flexible est indiquée comme utile sur des volailles entières, notamment au niveau des articulations.

Ce couteau convient-il à un usage intensif ?

Oui, il est donné comme conçu pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

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La lame est plus fine et plus étroite, pour suivre l’os de près avec plus de précision.

Peut-on le nettoyer au lave-vaisselle ?

Oui, le nettoyage est indiqué possible au lave-vaisselle, ainsi qu’en lavage manuel.

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Que vous soyez à la recherche des derniers ustensiles de cuisine pour parfaire vos créations, ou que vous souhaitiez renouveler vos accessoires de pâtisserie, nous avons ce qu'il vous faut. Et avec l'expédition offerte dès 60€ d'achat, c'est le moment idéal pour en profiter !

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Nous nous engageons à préparer et à expédier votre commande avec le plus grand soin, afin que vous puissiez recevoir vos articles rapidement et en parfait état. Chez CuisinezPâtissez.fr, votre satisfaction est notre priorité.

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Il n’est pas adapté si vous cherchez un couteau unique pour toutes les découpes, car sa conception est centrée sur le travail au plus près de l’os.

Utilisation du couteau désosseur en pratique

Le couteau désosseur est pensé pour retirer les os au plus près, sans abîmer la chair.

Ce couteau désosseur professionnel de 14 cm vise un travail précis, en boucherie comme en cuisine, y compris quand l’environnement est humide.

Il sert à suivre les contours osseux et à séparer proprement muscle et os.

La lame fine semi-flexible aide à accompagner les formes, au lieu de forcer en ligne droite.

Le résultat attendu est une découpe plus nette, avec moins de perte de matière sur des pièces comme l’épaule de porc ou le gigot d’agneau.

Ce format est conçu pour un usage intensif, avec une prise en main prévue pour durer.

Ce modèle est dédié au désossage et ne remplace pas un couteau polyvalent.

Pour un usage “tout faire”, un couteau de chef reste plus adapté.

Usages cités pour ce couteau :

  • Désosser des viandes rouges.
  • Désosser des viandes blanches.
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  • Désosser un gigot d’agneau.
  • Désosser des volailles entières comme le poulet ou la dinde.
  • Préparer certaines découpes fines avant transformation en charcuterie.

Pourquoi choisir ce produit

La lame est en acier inoxydable suédois Sandvik 12C27, avec une dureté annoncée de 56 HRC.

Cette combinaison vise une tenue de coupe prolongée et un affûtage moins fréquent, pour enchaîner les découpes sans perdre rapidement en efficacité.

Le manche est en polypropylène avec revêtement souple antiglisse.

Il est décrit comme bi-matière, ergonomique et conçu pour rester stable en main, même avec des gants ou les mains mouillées.

La forme est ambidextre, utilisable par gaucher ou droitier.

Conseils / erreurs

Erreur courante : utiliser un couteau polyvalent et appuyer pour “passer” l’os.

La conséquence visible est une découpe moins précise et une perte de matière autour de l’os.

Bonne pratique associée : suivre les contours osseux avec la lame fine, et maintenir le tranchant par un affûtage au fusil adapté, comme indiqué.

Caractéristiques techniques du couteau désosseur

Caractéristiques techniques
Longueur 14 cm
Acier acier inoxydable suédois Sandvik 12C27
Dureté 56 HRC
Manche polypropylène avec revêtement souple antiglisse
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Peut-on désosser une volaille avec ce couteau désosseur ?

Oui, la lame semi-flexible est indiquée comme utile sur des volailles entières, notamment au niveau des articulations.

Ce couteau convient-il à un usage intensif ?

Oui, il est donné comme conçu pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Quelle différence avec un couteau de cuisine classique ?

La lame est plus fine et plus étroite, pour suivre l’os de près avec plus de précision.

Peut-on le nettoyer au lave-vaisselle ?

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