Couteau à dénerver 20 cm avec lame en acier suédois Sandvik 12C27 et manche bi-matière antidérapant pour dénerver ou désosser la viande avec coupe précise, durable et hygiénique.

Dénervez, désossez et tranchez vos viandes avec une coupe nette et précise pour des morceaux propres, prêts à cuire ou à présenter.

Tranchant qui dure, prise en main sûre même avec les mains mouillées, et hygiène soignée grâce à une jonction lame/manche parfaitement étanche.

Coupe précise Lame fine et rigide de 20 cm pour suivre les nerfs et les os sans abîmer la viande.
Moins d’affûtage Le tranchant tient plus longtemps et s’entretient facilement à la main ou à la pierre.
Confiance totale Manche antidérapant confortable + fabrication française et garantie à vie pour un usage intensif.

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Couteau à dénerver 20 cm – lame acier pro manche bi-matière

Name: Couteau à dénerver 20 cm – lame acier pro manche bi-matière
Brand: Fischer-Bargoin
SKU: BAR78033-20GB
Price: 28.25 EUR
Availability: InStock

28,25 €

TTC

Référence BAR78033-20GB Marque Fischer-Bargoin

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Couteau à dénerver de 20 cm conçu pour dénerver, désosser et tailler la viande avec précision, facilitant des morceaux nets et adaptés à la cuisson ou présentation.

La lame fine et rigide suit aisément les nerfs et os, le manche bi-matière antidérapant offre une prise ferme, et la jonction lame/manche étanche assure une hygiène soignée au quotidien.

Précision de coupe La lame fine permet de travailler avec soin autour des nerfs et os pour des découpes propres et maitrisées.
Prise en main sûre Le manche antidérapant limite les glissements, même lorsque les mains sont humides, pour un travail stable.
Nettoyage hygiénique La jonction étanche entre la lame et le manche contribue à limiter l’infiltration et facilite l’entretien au lavage manuel.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un couteau à dénerver en acier, avec une lame Sandvik 12C27 de 20 cm, un manche antidérapant bi-matière, et une conception orientée usage professionnel.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’un couteau compatible lave-vaisselle.

Utilisation du Couteau à dénerver en pratique

Ce couteau à dénerver est pensé pour travailler la viande avec précision.

Avec sa lame de 20 cm, il aide à suivre les nerfs et les zones à parer, sans gestes forcés.

Il convient aux bouchers, charcutiers et à toute personne qui découpe régulièrement.

Il sert à dénerver et à réaliser une découpe de précision des viandes.

Sa lame fine et rigide est conçue pour accompagner le geste au plus près de la matière.

Le résultat recherché est une coupe nette, avec des morceaux propres, prêts à cuire ou à présenter.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Dénerver la viande.
Désosser.
Trancher.
Réaliser une découpe de précision des viandes.

Pourquoi choisir ce produit

Cette combinaison vise un tranchant qui dure et un affûtage moins fréquent.

La finition polie facilite le travail sur la viande et le nettoyage au quotidien.

La prise en main est annoncée ferme et antidérapante, y compris avec les mains mouillées, pour garder un geste stable.

La jonction lame/manche est indiquée comme parfaitement étanche, pour une hygiène soignée.

Il est présenté comme conçu pour un usage professionnel prolongé.

Il est aussi fabriqué en France et annoncé avec une garantie à vie.

L’objectif est de limiter les pertes d’adhérence en environnement humide.

Caractéristiques techniques du Couteau à dénerver

Caractéristiques techniques
Longueur de lame	20 cm
Acier	La lame est en acier suédois inoxydable Sandvik 12C27, avec une dureté de 56-57 HRC.
Finition	La finition polie facilite le travail sur la viande et le nettoyage au quotidien.
Manche	Le manche bi-matière associe polypropylène et élastomère.
Jonction lame/manche	La jonction lame/manche est indiquée comme parfaitement étanche, pour une hygiène soignée.
Compatibilité lave-vaisselle	Non, le lavage à la main est recommandé et il est indiqué non compatible lave-vaisselle.
Fabrication	Fabriqué en France.
Garantie	Garantie à vie.