Le couteau à désosser lame usée 17 cm de la série Classic 4 rivets de Fischer Bargoin est un outil conçu spécialement pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la chasse. Sa lame en acier inox X50CrMoV15 offre une résistance aux chocs et à la corrosion, et son affûtage rasoir assure un tranchant remarquable. Le manche en ABS noir offre une excellente prise en main, tandis que les 4 rivets garantissent une robustesse à toute épreuve. La garde développée ajoute une sécurité accrue lors de l'utilisation. Que vous soyez boucher, charcutier ou chasseur, ce couteau à désosser de la série Classic 4 rivets est un choix de qualité pour des opérations de désossage précises et efficaces au quotidien.

Servez-vous de ce couteau à désosser 17 cm pour suivre l’os au plus près et obtenir des morceaux nets, propres et réguliers, sans gaspillage.

Tranchant rasoir, prise en main sûre et robustesse au quotidien : vous désossez plus vite, avec plus de précision et en toute confiance.

Découpe précise Lame fine et affûtage rasoir pour retirer la viande proprement, même dans les zones délicates.
Prise en main sûre Manche ergonomique en ABS et garde développée pour travailler confortablement et limiter les risques de glisse.
Fait pour durer Acier inox résistant aux chocs et à la corrosion + 4 rivets pour un couteau fiable à chaque session.

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Couteau à Désosser Lame Usée 17 cm

Name: Couteau à Désosser Lame Usée 17 cm
Brand: Fischer-Bargoin
SKU: BAR330-17
Price: 20.91 EUR
Availability: OutOfStock

20,91 €

TTC

Référence BAR330-17 Marque Fischer-Bargoin

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Ce couteau à désosser 17 cm est conçu pour suivre l’os avec précision afin d’obtenir des morceaux nets et réguliers lors des opérations de désossage.

Sa lame fine et affûtée facilite une découpe maîtrisée même dans les zones délicates. Le manche ergonomique assure une prise en main stable, renforcée par une garde développée pour plus de sécurité.

Découpe précise La lame fine et son affûtage rasoir aident à retirer la viande proprement autour des os, limitant le gaspillage.
Prise en main sûre Le manche en ABS noir et les 4 rivets offrent une bonne tenue, tandis que la garde limite le risque de glisse.
Robustesse quotidienne L’acier inoxydable résistant aux chocs et à la corrosion garantit une longue durée de vie du couteau en usage professionnel.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un couteau à désosser 17 cm avec lame fine, affûtage rasoir, manche ABS riveté et garde développée, pour des opérations de désossage précises.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’informations non fournies ici (comme le type exact de “lame usée” ou des détails d’entretien), car elles ne sont pas précisées dans les données.

Utilisation du couteau à désosser en pratique

Le couteau à désosser est pensé pour suivre l’os au plus près.

Avec ce couteau à désosser de 17 cm, vous cherchez des morceaux nets, propres et réguliers, sans gaspillage.

Il s’adresse aux professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la chasse, qui ont besoin d’un geste précis et répétable.

Il sert aux opérations de désossage, quand il faut retirer la viande proprement, y compris dans des zones délicates.

La lame fine aide à travailler au plus près de l’os, pour une découpe plus maîtrisée.

Usages mentionnés pour ce produit :

Désossage en boucherie.
Désossage en charcuterie.
Désossage en contexte de chasse.
Suivre l’os au plus près pour obtenir des morceaux nets.
Retirer la viande proprement dans les zones délicates.

Pourquoi choisir ce produit

La lame est en acier inoxydable X50CrMoV15.

Cette matière est donnée pour une résistance aux chocs et à la corrosion, utile en usage quotidien.

Le manche est en ABS noir, avec 4 rivets.

L’ensemble vise une prise en main sûre et une tenue stable dans le temps.

Une garde développée est présente pour renforcer la sécurité pendant le travail.

Résultats et maîtrise à l’usage

Des découpes plus nettes, avec moins d’à-coups, grâce à une lame annoncée avec affûtage rasoir.

La précision recherchée est celle d’un désossage propre, rapide et efficace.

Conseils / erreurs

Erreur courante : forcer avec une lame mal positionnée au lieu de suivre l’os.

La conséquence visible est une découpe moins propre et plus de pertes.

Bonne pratique associée : utiliser la finesse de la lame pour longer l’os et garder un geste régulier, afin d’obtenir des morceaux plus propres.

Caractéristiques techniques du couteau à désosser

Caractéristiques techniques
Caractéristique	Donnée
Type	couteau à désosser
Longueur	17 cm
Acier	acier inoxydable X50CrMoV15
Manche	ABS noir, avec 4 rivets
Sécurité	Une garde développée est présente pour renforcer la sécurité pendant le travail.
Affûtage	affûtage rasoir
Information fournie	lame usée