Le Couteau Santoku FK2 de DeBuyer est un outil de cuisine polyvalent qui allie élégance, durabilité et performance. Avec sa lame alvéolée de 17 cm de long, ce couteau est parfait pour émincer les légumes tout en ayant la longueur nécessaire pour couper viandes et poissons.

Émincez vos légumes, tranchez viandes et poissons avec un seul couteau, pour des découpes nettes et régulières qui donnent tout de suite une assiette plus soignée.

Lame qui ne colle pas, prise en main sûre et équilibre personnalisable : vous gagnez en confort, en précision et en plaisir à chaque geste.

Découpe sans accroc La lame alvéolée limite l’adhérence des aliments pour enchaîner les tranches proprement, sans arracher.
Confort en main Manche ergonomique et anti-glisse pour couper plus longtemps sans fatigue, même sur les préparations délicates.
Tranchant durable Acier inoxydable de qualité et fabrication française pour un couteau fiable au quotidien (lavage à la main recommandé).

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Couteau Santoku FK2

Name: Couteau Santoku FK2
Brand: De Buyer
SKU: DEB4281.17
Price: 76.47 EUR
Availability: OutOfStock

76,47 €

TTC

Référence DEB4281.17 Marque De Buyer

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Ce couteau Santoku de 17 cm sert à émincer légumes et trancher viandes et poissons en assurant des découpes régulières et précises.

La lame alvéolée limite l’adhérence des aliments, le manche ergonomique offre une prise stable, et l’équilibre ajustable s’adapte aux gestes du cuisinier.

Découpe maîtrisée La lame alvéolée facilite le tranchage net et régulier, limitant l’adhérence des aliments pour un geste plus fluide.
Prise ergonomique Le manche anti-glisse en polymère et fibre de carbone assure un bon maintien pour réduire la fatigue lors de la coupe.
Équilibre ajustable Le système de contrepoids permet de personnaliser l’équilibre lame/manche selon la préférence du cuisinier.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un Couteau Santoku de 17 cm, avec lame alvéolée, pour émincer et trancher avec une prise en main anti-glisse et un équilibre ajustable.

Il n’est pas adapté si vous voulez un couteau dont le nettoyage en machine est explicitement prévu, car ici le lavage à la main est recommandé.

Utilisation du Couteau Santoku en pratique

Le Couteau Santoku FK2 est pensé pour enchaîner les découpes du quotidien avec un seul outil.

Sa forme inspirée des couteaux japonais vise des gestes courts, réguliers et contrôlés, surtout quand vous émincez.

Usages mentionnés pour ce couteau :

Émincer les légumes.
Couper des viandes.
Couper des poissons.

Pourquoi choisir ce produit

Elle limite l’adhérence des aliments sur la lame, pour continuer à trancher sans que les morceaux restent collés.

Le manche est annoncé en polymère et fibre de carbone, avec une prise en main ergonomique et anti-glisse, pour garder le contrôle pendant la découpe.

Il permet un équilibrage ajustable à l’extrémité du manche.

Vous pouvez ainsi personnaliser l’équilibre entre la lame et le manche selon votre ressenti.

Fabriqué en France.

Résultats et maîtrise à l’usage

Le résultat se voit sur la planche : des tranches plus nettes et plus régulières, avec moins d’à-coups.

Une erreur courante est de le passer au lavage sans précaution, puis de constater une perte de tranchant plus rapide.

La conséquence est visible : la coupe devient moins franche et demande plus d’effort.

La bonne pratique indiquée est un lavage à la main, recommandé pour préserver le tranchant de la lame.

Caractéristiques techniques du Couteau Santoku

Caractéristiques techniques
Longueur de lame	17 cm.
Acier	D’acier inoxydable allemand X50CrMoV15.
Manche	Le manche est annoncé en polymère et fibre de carbone, avec une prise en main ergonomique et anti-glisse, pour garder le contrôle pendant la découpe.
Système de contrepoids	Il permet un équilibrage ajustable à l’extrémité du manche.
Fabrication	Fabriqué en France.