Le cercle à vacherin inox 18 cm permet le montage de vacherins ou entremets grâce à son diamètre 18 cm, sa hauteur 6 cm et son inox compatible four et froid, assurant un maintien stable et un démoulage facile

Montez un vacherin, un entremets ou une mousse bien haut(e) et obtenez des bords nets, droits et réguliers du début à la fin.

Sa hauteur de 6 cm maintient parfaitement les couches pendant la prise au froid, et l’inox rigide vous assure un montage stable et un démoulage simple, même sur les desserts délicats.

Forme impeccable Vos couches restent en place sans s’écraser pour un dessert propre et harmonieux.
Démoulage sans stress Avec un ruban rhodoïd, le retrait se fait facilement, sans accrocher.
Polyvalent au quotidien Passe au four comme au froid (réfrigérateur/congélateur) pour meringues, vacherins et desserts glacés.

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Cercle à vacherin inox 18 cm – Moule rond hauteur 6 cm

Name: Cercle à vacherin inox 18 cm – Moule rond hauteur 6 cm
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08006851
Price: 13.86 EUR
Availability: InStock

13,86 €

TTC

Référence 08006851 Marque Mallard Ferrière

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Ce cercle à vacherin en inox de 18 cm de diamètre et 6 cm de hauteur permet de monter des desserts en couches, avec des bords nets et un maintien stable durant la prise au froid.

Sa rigidité facilite le montage des mousses et entremets tout en conservant une forme régulière. Compatible four et froid, il accompagne la cuisson et le refroidissement des préparations. L'usage de ruban rhodoïd peut simplifier le démoulage.

Maintien stable La hauteur de 6 cm soutient les couches de dessert sans les écraser, pour un montage plus sûr.
Polyvalence d’usage Prévu pour le four et le froid, il permet de réaliser meringues, vacherins, mousses et entremets.
Démoulage facilité L’inox rigide associé à un ruban rhodoïd limite les risques d’accroche au moment de retirer le cercle.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez monter des vacherins, entremets ou mousses avec une hauteur de 6 cm et un diamètre de 18 cm, en gardant des bords réguliers.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un moule avec fond intégré, car ce cercle est sans fond.

Utilisation du cercle à vacherin en pratique

Le cercle à vacherin 18 cm est conçu pour monter un dessert haut, aux bords nets.

Ce cercle à vacherin inox aide à garder une forme régulière pendant le montage et la prise au froid.

Il sert à structurer des préparations en couches, sans les écraser.

Sa hauteur de 6 cm apporte un cadre stable pour des desserts qui doivent rester bien droits.

La forme ronde facilite un rendu homogène et régulier.

Usages possibles avec ce cercle :

Monter un vacherin.
Monter un entremets.
Monter une mousse.
Cuire des disques de meringue.
Réaliser un fraisier.

Pourquoi choisir ce produit

Côté matière, il est en inox alimentaire.

Cette rigidité aide à garder un cercle stable pendant le montage.

Résultats et maîtrise à l’usage

Le résultat attendu est visible dès le démoulage.

Les bords restent propres et la surface est plus facile à lisser.

Sur des desserts délicats, le maintien du cercle limite les déformations pendant la prise.

Pour l’entretien, le nettoyage se fait à l’eau savonneuse.

Un séchage immédiat est conseillé.

Il est aussi indiqué d’éviter le chlore et l’eau de javel chaude.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est de poser le cercle sans support adapté.

La conséquence est une préparation qui peut s’échapper par le dessous, puisque le cercle est sans fond.

La bonne pratique est de l’utiliser sur une plaque ou un tapis de cuisson, comme prévu.

Caractéristiques techniques du cercle à vacherin

Caractéristiques techniques
Diamètre	18 cm
Hauteur	6 cm
Matière	inox alimentaire
Fond	sans fond
Compatible four	compatible four
Compatible réfrigérateur et congélateur	compatible réfrigérateur et congélateur