Cercle à vacherin inox 32 cm hauteur 6 cm pour dresser et cuire desserts, en acier inoxydable compatible four et congélateur, sans fond pour un démoulage facile et nettoyage au lave-vaisselle

Montez et dressez facilement un vacherin glacé, un entremets ou un fraisier bien rond, avec des bords nets et une finition régulière.

Son grand format familial et sa hauteur de 6 cm vous aident à réussir des desserts généreux, du four au congélateur, avec un démoulage propre.

Bords bien nets Pour des gâteaux hauts et ronds qui se tiennent, avec une finition lisse comme en vitrine.
Démoulage sans stress Sans fond : vous retirez le cercle verticalement et le dessert reste impeccable, sans casse.
Du chaud au froid Compatible four, réfrigérateur et congélateur pour enchaîner cuisson, montage et prise au froid avec le même cercle.

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Cercle à vacherin inox 32 cm hauteur 6 cm

Name: Cercle à vacherin inox 32 cm hauteur 6 cm
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08006858
Price: 30.47 EUR
Availability: InStock

30,47 €

TTC

Référence 08006858 Marque Mallard Ferrière

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Ce cercle à vacherin inox de 32 cm et 6 cm de hauteur sert à monter et cuire des desserts ronds et hauts, facilitant un démoulage net sans fond.

Son grand diamètre permet de réaliser facilement de grands desserts, tandis que la hauteur favorise des couches épaisses et une présentation soignée. Le cercle s'utilise du four au congélateur pour accompagner toutes les étapes de préparation.

Forme régulière Permet d’obtenir des desserts aux bords nets, offrant une finition lisse visible dès le dressage.
Démoulage simplifié Le cercle sans fond facilite le retrait vertical, pour ne pas altérer la structure du dessert.
Polyvalence d’usage Compatible cuisson et froid, il accompagne le passage du four au congélateur pour diverses recettes.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez un cercle sans fond pour monter, cuire et démouler des desserts ronds, avec un bord régulier.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’un moule avec fond intégré.

Utilisation du cercle à vacherin en pratique

Le cercle à vacherin est pensé pour obtenir un dessert bien rond, avec des bords nets.

Ce cercle à vacherin inox aide à dresser avec régularité, sans dépendre d’un moule à fond.

Il sert au montage de desserts hauts et ronds, comme un vacherin glacé, un entremets ou un fraisier.

Son format de 32 cm et sa hauteur de 6 cm donnent un cadre stable pour travailler des préparations épaisses, tout en gardant une finition lisse.

Le résultat attendu est visible dès le dressage.

Les bords restent droits, et la surface est plus facile à lisser.

Le cercle étant sans fond, le démoulage se fait en retirant l’anneau verticalement, pour garder une forme propre.

Usages possibles, selon votre recette :

Dresser un vacherin glacé.
Monter un entremets.
Réaliser un fraisier.
Préparer un bavarois.
Monter un gâteau à la crème.
Cuire un biscuit de base.

Résultats et maîtrise à l’usage

Une erreur courante est de vouloir démouler trop tôt.

La conséquence est un bord qui se marque ou une forme moins nette.

La bonne pratique est de retirer le cercle verticalement après la prise au froid, pour conserver des contours lisses.

Caractéristiques techniques du cercle à vacherin

Caractéristiques techniques
Type	cercle à vacherin sans fond
Diamètre	32 cm
Hauteur	6 cm
Matière	acier inoxydable alimentaire
Poids	environ 600 g
Compatible four	oui
Compatible réfrigérateur	oui
Compatible congélateur	oui
Compatible lave-vaisselle	oui