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La Cocotte Ovale en fonte émaillée de Staub est un chef-d'œuvre culinaire qui allie savoir-faire traditionnel et qualité exceptionnelle. Cette cocotte est parfaite pour cuisiner des plats mijotés, des rôtis, de la volaille et même du pain. Elle offre une polyvalence exceptionnelle et une performance culinaire de haut niveau.
Préparez des mijotés fondants, des rôtis juteux, une volaille tendre ou même un pain bien cuit, avec une cocotte qui garde l’humidité pour des plats visiblement plus moelleux et savoureux.
Chaleur bien répartie, arrosage homogène sous le couvercle et intérieur résistant : vous réussissez facilement des cuissons longues, dorées et pleines de goût, du quotidien aux grandes tablées.
- Résultat juteux Le couvercle plat avec picots® retient l’humidité et arrose régulièrement pour des plats qui ne sèchent pas.
- Cuisson maîtrisée La fonte conserve et diffuse la chaleur pour saisir, rôtir puis mijoter doucement sans surveiller en permanence.
- Simple au quotidien Compatible toutes sources de chaleur (dont induction) et four, et passe au lave-vaisselle pour un entretien sans prise de tête.
Cocotte en fonte Ovale
Prix:
141,59 €
TTC
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Cette cocotte ovale en fonte permet de saisir, rôtir, mijoter et cuire des plats variés en limitant le dessèchement grâce à son couvercle à picots qui retient l'humidité.
Elle favorise des cuissons longues moelleuses, assure un arrosage régulier des aliments et propose plusieurs tailles et couleurs pour s'adapter à divers besoins culinaires.
- Forme adaptée La forme ovale est idéale pour cuire des pièces de viande ou de volaille allongées avec plus de confort.
- Arrosage intégré Le couvercle avec picots limite le dessèchement en favorisant un arrosage uniforme pendant la cuisson.
- Choix varié Disponible en plusieurs dimensions et coloris, cette cocotte s'ajuste aux recettes et aux convives.
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Cette cocotte est un bon choix si vous cherchez un ustensile en fonte émaillée pour enchaîner saisie, rôtissage et mijotage, avec un couvercle conçu pour arroser régulièrement.
Elle n’est pas adaptée si vous ne souhaitez pas manipuler un ustensile dont le poids net peut être élevé selon la capacité choisie.
Utilisation de la cocotte en fonte en pratique
La cocotte en fonte ovale Staub est pensée pour les cuissons qui doivent rester humides.
Elle aide à obtenir des plats visiblement juteux, même après une cuisson longue.
Le couvercle plat avec picots® retient l’humidité et arrose de façon homogène.
La forme ovale facilite la cuisson de pièces allongées.
Usages possibles, tels qu’indiqués :
- Plats mijotés
- Rôtis
- Volaille
- Cuisson du pain
- Saisir des aliments
- Rôtir et caraméliser
Pourquoi choisir ce produit
Le couvercle plat avec picots® retient l’humidité et arrose de façon homogène.
La fonte conserve et diffuse la chaleur pour une cuisson régulière.
L’émaillage intérieur noir mat est annoncé comme très résistant à l’usure, et adapté pour saisir, rôtir et caraméliser.
Conseils / erreurs
Une erreur courante est de laisser une cuisson longue sans gestion de l’humidité.
La conséquence visible est un plat qui sèche en surface.
Ici, le couvercle avec picots® est conçu pour maintenir une humidité régulière pendant le mijotage.
Caractéristiques techniques de la cocotte en fonte
| Capacité | 0,60 l à 12,00 l |
|---|---|
| Longueur totale du produit | 19,20 cm à 49,30 cm |
| Hauteur du produit | 9,20 cm à 19,80 cm |
| Poids net | 1,33 kg à 10,92 kg |
| Nombre de parts | 1 personne à 10 personnes et + |
| Déclinaison | Poids net | Capacité | Longueur totale du produit | Longueur ou largeur du produit | Hauteur du produit | Hauteur sans couvercle | Diamètre ou longueur | Diamètre ou largeur | Nombre de parts |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 cm | 1,33 kg | 0,60 l | 19,20 cm | 14,20 cm | 9,20 cm | 6,00 cm | 15,00 cm | 12,10 cm | 1 personne |
| 17 cm | 2,30 kg | 1,00 l | 22,40 cm | 16,40 cm | 11,60 cm | 7,60 cm | 17,00 cm | 14,80 cm | 1-2 personnes |
| 23 cm | 3,40 kg | 2,35 l | 29,20 cm | 23,00 cm | 14,10 cm | 9,60 cm | 23,00 cm | 19,70 cm | 2-3 personnes |
| 27 cm | 4,50 kg | 3,20 l | 33,50 cm | 27,00 cm | 14,40 cm | 9,70 cm | 27,00 cm | 20,50 cm | 3-4 personnes |
| 29 cm | 5,34 kg | 4,20 l | 35,30 cm | 29,00 cm | 15,50 cm | 10,70 cm | 29,00 cm | 24,40 cm | 4-5 personnes |
| 31 cm | 5,98 kg | 5,50 l | 37,50 cm | 31,00 cm | 16,70 cm | 11,80 cm | 31,00 cm | 25,00 cm | 5-6 personnes |
| 33 cm | 7,00 kg | 6,70 l | 40,00 cm | 33,00 cm | 17,30 cm | 12,40 cm | 33,00 cm | 27,70 cm | 7 personnes |
| 37 cm | 8,50 kg | 8,00 l | 42,80 cm | 37,00 cm | 18,00 cm | 13,00 cm | 37,00 cm | 28,60 cm | 7-8 personnes |
| 41 cm | 10,92 kg | 12,00 l | 49,30 cm | 41,00 cm | 19,80 cm | 14,50 cm | 41,00 cm | 35,70 cm | 10 personnes et + | >/tr>
À associer avec cocotte en fonte
Questions fréquentes sur la cocotte en fonte
À quoi sert-elle concrètement ?
Elle permet de saisir, rôtir et laisser mijoter dans un même récipient.
Elle convient aux personnes qui cuisinent des plats mijotés, des rôtis, de la volaille, ou qui veulent aussi cuire du pain.
La forme ovale facilite la cuisson de pièces allongées.
Quel résultat peut-on attendre en cuisine ?
Une cuisson tendre et moelleuse, avec moins de dessèchement.
La fonte conserve et diffuse la chaleur pour une cuisson régulière.
L’émaillage intérieur noir mat est annoncé comme très résistant à l’usure, et adapté pour saisir, rôtir et caraméliser.
Est-ce que cette cocotte en fonte passe sur l’induction ?
Oui, elle est adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l’induction.
Peut-elle aller au four ?
Oui, elle peut être utilisée au four.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui, elle est lavable au lave-vaisselle.
Qu’est-ce qui change concrètement avec les picots® du couvercle ?
Ils assurent un arrosage homogène pendant la cuisson.
Cocotte en fonte Ovale
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