Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - Bocal de 25

Élevez vos créations culinaires avec nos somptueuses Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar. Récoltées et préparées selon la méthode traditionnelle, ces gousses dévoilent des notes aromatiques balsamiques, phénoliques et boisées. Variété Planifolia, qualité Gourmet Noire, elles apportent une touche d'exception à vos pâtisseries, glaces, thés et même vos plats salés. Suivez nos conseils d'infusion pour profiter pleinement de leur parfum délicat et floral. Une gousse par litre suffit pour sublimer vos créations culinaires !

Glissez une gousse dans vos crèmes, glaces ou infusions pour obtenir une vanille Bourbon intense, aux notes chaudes et boisées, avec de beaux grains visibles.

Des gousses noires, grasses et souples, faciles à fendre et à gratter, pour parfumer aussi bien le sucré que le salé selon l’intensité que vous aimez.

Goût intense Notes balsamiques et boisées, avec une touche cacao pour des desserts (et plats) vraiment parfumés.
Facile à utiliser On fend, on gratte, on infuse : les grains se récupèrent facilement et le dosage s’adapte à vos envies (1 à 3 gousses/L).
Bonne conservation À garder simplement à température ambiante, à l’abri de la lumière, dans un bocal en verre ou une boîte en fer (pas besoin de frigo).

Voir la description complète

Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - Bocal de 25

Name: Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - Bocal de 25
Brand: Prova
SKU: PROGOU25
Price: 64.08 EUR
Availability: OutOfStock

64,08 €

TTC

Référence PROGOU25 Marque Prova

En attente de réapprovisionnement

Ces gousses de Vanille Bourbon de Madagascar apportent une touche aromatique chaude et boisée à vos préparations sucrées et salées, du dessert aux infusions.

Faciles à fendre et à gratter, elles permettent d’extraire aisément les grains. Le dosage s’adapte selon l’intensité aromatique souhaitée pour vos plats.

Arômes intenses Contribuent à parfumer de manière subtile avec des notes balsamiques, boisées et une touche cacao.
Utilisation souple Peuvent servir dans les préparations chaudes comme froides, sucrées ou salées selon vos besoins culinaires.
Conservation pratique Se conservent à température ambiante dans un bocal ou boîte à l’abri de la lumière sans nécessiter de réfrigération.

Il vous reste--h --min

Pour un retrait boutique ou une expédition possible aujourd’hui.

Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - Bocal de 25 - Prova Gourmet

Récoltées et préparées à Madagascar selon la méthode traditionnelle, nos gousses de Vanille Bourbon de Madagascar subliment vos créations culinaires par l’intensité de leurs notes aromatiques balsamiques, phénoliques et boisées.

+ Variété Planifolia

+ Qualité Gourmet Noire

Conseil d'infusion :

Pour infuser les gousses de vanille, suivez ces étapes :

Fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'intérieur à l'aide d'un couteau.
Plonger la gousse et les graines dans votre préparation liquide (dosage recommandé : 1 gousse/litre).
Faire chauffer à 70°C pendant 20 minutes, puis laisser refroidir. Si possible, laisser infuser 24h au réfrigérateur.

Conseil de conservation : Conserver les gousses dans une boîte en fer ou un bocal en verre, à l’abri de la lumière et à température ambiante (ne pas réfrigérer ou congeler).

Ingrédients :

Gousses de vanille de Madagascar

Caractéristiques :

Conditionnement : 1 bocal de 25 gousses
Origine : Madagascar
Calibre : 17+ cm

Utilisation :

Ces gousses de vanille peuvent être utilisées dans un large éventail de préparations sucrées ou salées :

Pâtisserie : Crème Pâtissière, Crème Anglaise, Bavaroise, Pâte cuite, etc.
Glacerie
Thé (en infusion)
Viandes Blanches et Poissons

Comment se servir d'une gousse de vanille :

Utilisez la gousse dans son état. Les gousses de vanille s'utilisent dans tout type d'applications froides ou chaudes, salées ou sucrées.
Dosage selon vos goûts, l'intensité souhaitée et vos envies. Le dosage recommandé est de 1 à 3 gousses par litre de préparation (à adapter en fonction de l'application).
Pour bien utiliser une gousse de vanille, il faut la couper en deux, puis fendre les moitiés ainsi obtenues dans le sens de la hauteur.
Ensuite, avec le dos d'une lame de couteau, grattez les gousses pour en extraire les grains noirs. Vous pouvez ajouter les grains à votre préparation.

Comment conserver les gousses de vanille :

Stocker les gousses à l'abri de la lumière, à température ambiante, dans leur emballage d'origine hermétiquement clos. Évitez les chocs thermiques importants et répétés.
Après ouverture, la gousse de vanille peut être conservée jusqu'à la fin de sa durée de vie, à température ambiante, dans un emballage hermétiquement clos, tel qu'un bocal en verre ou une boîte en fer.

Caractéristiques supplémentaires :