Cercle à tarte perforé inox 28 cm pour la cuisson de tartes sucrées ou salées, en acier inoxydable avec micro-perforations pour une pâte dorée et croustillante, compatible four et lave-vaisselle pour un démoulage facile et un entretien rapide.

Foncez votre pâte dans ce cercle perforé de 28 cm et obtenez une tarte bien dorée, croustillante et cuite de façon homogène, sans fond humide.

Cuisson plus régulière, démoulage sans stress et résultats dignes d’une pâtisserie, aussi bien en sucré qu’en salé.

Croustillant garanti Les micro-perforations laissent circuler l’air chaud pour une pâte bien cuite et une belle coloration.
Démoulage facile La pâte accroche moins : pas besoin de graisser, vous sortez la tarte proprement.
Tenue parfaite Les bords non perforés maintiennent la pâte en place pour des contours nets et réguliers.

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Cercle à tarte perforé en inox 28 cm, hauteur 3,5 cm – Mallard Ferrière

Name: Cercle à tarte perforé en inox 28 cm, hauteur 3,5 cm – Mallard Ferrière
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08006567
Price: 23.34 EUR
Availability: InStock

23,34 €

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Référence 08006567 Marque Mallard Ferrière

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Ce cercle à tarte perforé en inox de 28 cm facilite la cuisson de tartes sucrées et salées en limitant l’humidité du fond pour une pâte mieux cuite.

Les micro-perforations favorisent une cuisson plus régulière de la pâte. Les bords assurent une bonne tenue et le cercle simplifie le démoulage sans ajout de matière grasse.

Cuisson équilibrée Les micro-perforations laissent circuler l’air chaud pour une pâte plus sèche et moins humide en cuisson.
Contours nets Les bords non perforés maintiennent la pâte en place pour des contours bien définis et réguliers.
Démoulage facilité La pâte colle moins, ce qui aide à retirer la tarte proprement sans utiliser de matière grasse.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez un cercle à tarte qui favorise une cuisson homogène et un démoulage plus simple, avec un entretien au lave-vaisselle.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un ustensile prévu pour autre chose que la cuisson au four traditionnel.

Utilisation du cercle à tarte en pratique

Le cercle à tarte 28 cm perforé en acier inoxydable est conçu pour limiter les fonds de tarte humides.

Les micro-perforations laissent circuler l’air chaud pendant la cuisson, pour une pâte plus régulièrement cuite et plus dorée.

À cuire des tartes sucrées ou salées, en remplaçant un moule à tarte plein.

Il convient aussi aux pâtes sablée, brisée, feuilletée et à choux, quand vous cherchez une cuisson homogène sur les bords.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Cuisson de tartes sucrées.
Cuisson de tartes salées.
Utilisation avec une pâte sablée.
Utilisation avec une pâte brisée.
Utilisation avec une pâte feuilletée.
Utilisation avec une pâte à choux.

Pourquoi choisir ce produit

Ce cercle est pensé pour faciliter cette étape, sans ajouter de matière grasse.

Les micro-perforations sont là pour favoriser ce type de cuisson.

Résultats et maîtrise à l’usage

Le résultat attendu est visible dès la sortie du four.

La cuisson est plus uniforme sur la paroi, et la pâte accroche moins au démoulage.

Les bords non perforés de 3 mm en haut et en bas aident à garder une bonne tenue de pâte, pour des contours plus nets.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est de négliger la préparation de la pâte dans le cercle.

La conséquence visible est une pâte qui se déforme ou un fond moins régulier.

La bonne pratique indiquée est simple : placer le cercle sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé, foncer la pâte, puis piquer le fond avant d’enfourner.

Caractéristiques techniques du cercle à tarte

Caractéristiques techniques
Côté fabrication	Ce cercle est annoncé d’origine France.
Forme	Sa forme est ronde.
Diamètre	Son diamètre est de 28 cm.
Hauteur	Sa hauteur est de 3,5 cm.
Matière indiquée	La matière indiquée est un acier inoxydable 10/10.