Cercle à tarte perforé inox 26 cm en acier inoxydable 10/10 avec micro-perforations pour une cuisson homogène et une pâte croustillante, bords non perforés pour une bonne tenue, compatible four et lave-vaisselle.

Foncez votre pâte dans ce cercle perforé de 26 cm et obtenez une tarte (ou quiche) bien dorée, sèche et croustillante, cuite de façon uniforme.

La chaleur circule mieux, l’humidité s’échappe, et vous démoulez facilement pour un rendu net digne d’une pâtisserie artisanale.

Croustillant garanti Les micro-perforations laissent sortir l’humidité pour une pâte bien cuite, sans effet “molle”.
Démoulage facile Pas besoin de graisser : la pâte se décolle simplement une fois cuite, pour des bords propres.
Tenue parfaite Les bords non perforés maintiennent la pâte pendant la cuisson et l’inox épais reste stable et indéformable.

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Cercle à Tarte Perforé Inox 26 cm Haute Qualité Professionnelle

Name: Cercle à Tarte Perforé Inox 26 cm Haute Qualité Professionnelle
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08006566
Price: 22.12 EUR
Availability: InStock

22,12 €

TTC

Référence 08006566 Marque Mallard Ferrière

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Ce cercle à tarte perforé de 26 cm permet de cuire tartes et quiches en aidant l’évacuation de l’humidité, pour une pâte plus croustillante et un démoulage soigné.

Les micro-perforations facilitent l’échappement de l’humidité, les bords assurent une tenue nette de la pâte, et l’acier inox épais limite les déformations du cercle.

Évacuation humidité Les micro-perforations sur les parois améliorent la circulation d’air pour réduire l’humidité pendant la cuisson.
Maintien de forme Les bords non perforés de 3 mm renforcent le support de la pâte pour un contour régulier et propre.
Structure stable L’acier inoxydable d’épaisseur 10/10 offre une bonne rigidité pour faciliter la manipulation sans déformation.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez cuire des tartes ou quiches avec une pâte plus sèche, plus dorée et plus croustillante, et si vous cherchez un cercle lavable au lave-vaisselle.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin de micro-perforations ailleurs que sur les parois latérales, car ce n’est pas le cas ici.

Utilisation du cercle à tarte en pratique

Le cercle à tarte perforé inox 26 cm est pensé pour obtenir une pâte bien cuite et régulière.

Ce cercle à tarte aide à limiter l’humidité pendant la cuisson, pour un fond plus sec et une texture plus croustillante.

Il sert à cuire des tartes sucrées et des préparations salées comme les quiches.

Il convient aux amateurs réguliers comme à un usage professionnel, quand on cherche un résultat net et constant.

Bonne pratique d’utilisation indiquée : posez le cercle sur un tapis de cuisson ou une plaque perforée, foncez la pâte, puis enfournez directement sans moule.

Pourquoi choisir ce produit

À l’usage, les micro-perforations sur les parois latérales favorisent la circulation de l’air chaud.

L’humidité peut s’échapper pendant la cuisson, ce qui aide à obtenir une pâte plus dorée et plus croustillante.

Les bords non perforés de 3 mm en haut et en bas maintiennent la pâte pendant la cuisson, pour garder une forme ronde bien définie.

Pour une tarte aux bords propres, sans déformation visible après cuisson, ce cercle est conçu en acier inoxydable d’épaisseur 10/10, pour rester stable et limiter les déformations.

Sa conception perforée vise une cuisson homogène de la pâte.

Résultats et maîtrise à l’usage

Avec ce cercle perforé, l’humidité est prévue pour s’échapper pendant la cuisson.

Côté prise en main, sa forme ronde et sa hauteur de 3,5 cm permettent de foncer la pâte et de cuire directement dans le cercle.

Le diamètre de 26 cm fixe le format de la tarte obtenue.

Conseils / erreurs

Erreur courante : cuire une pâte qui retient trop d’humidité.

Conséquence visible : une texture plus molle et moins croustillante.

Caractéristiques techniques du cercle à tarte

Caractéristiques techniques
Marque	Gobel.
Origine	fabrication française.
Diamètre	26 cm
Hauteur	3,5 cm
Épaisseur	10/10
Bords non perforés	3 mm en haut et en bas
Micro-perforations	sur les parois latérales uniquement.
Entretien	il est lavable au lave-vaisselle.