Tourtière cannelée fer blanc 30 cm avec fond amovible robuste

Ce produit est un bon choix si vous voulez cuire au four des tartes, quiches, tourtes ou flans, et les démouler avec un fond amovible.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un moule utilisable sur flamme directe, sur plaque de cuisson, au micro-ondes ou au congélateur.

Utilisation de la tourtiere ronde en pratique

La tourtiere ronde en fer blanc de 30 cm est pensée pour obtenir des tartes et quiches bien cuites, puis les démouler proprement.

Son fond amovible aide à sortir la préparation sans la casser, même quand la pâte est fragile.

Elle sert à cuire au four des recettes salées ou sucrées, avec un bord cannelé qui marque la finition.

Ce format convient aux préparations familiales, quand vous voulez servir directement une tarte nette, sans la retourner.

Le fond amovible permet ensuite de pousser la base vers le haut pour libérer la tarte et la déplacer sur un plat.

Usages possibles avec ce moule :

• Tarte aux pommes
• Tarte aux fruits
• Quiche lorraine
• Quiche aux légumes
• Tourte aux légumes
• Tourtes feuilletées
• Flan pâtissier

Résultats et maîtrise à l'usage

À l’usage, le fer blanc diffuse la chaleur de façon régulière.

Le résultat attendu est une cuisson homogène et une dorure régulière, avec un fond de tarte cuit de manière uniforme.

Caractéristiques techniques de la tourtiere ronde

Conseils / erreurs

Une erreur courante est d’oublier de graisser le moule avant cuisson.

La conséquence visible est une pâte qui accroche et un démoulage qui se déchire.

La bonne pratique est de graisser légèrement avant d’y déposer la pâte, puis de laisser tiédir après cuisson avant de pousser doucement le fond vers le haut.

Autre point à connaître : il est déconseillé de couper directement dans le moule avec un couteau ou un objet tranchant, au risque de rayer ou déformer la surface.

Pour le nettoyage, le lavage à la main est indiqué, sans éponge abrasive.

À associer avec tourtiere ronde

• Gobel
• Moule à tarte

Questions fréquentes sur la tourtiere ronde

Vous cherchez une tourtiere cannelee pour des tartes aux fruits, des quiches ou des tourtes ?

Ce moule est prévu pour ces préparations, au four uniquement.

Vous voulez éviter de casser les bords au service ?

Le fond amovible est conçu pour limiter ce risque au démoulage.

Peut-on utiliser cette tourtiere fer blanc sur une plaque à induction ou au gaz ?

Non, elle est conçue exclusivement pour une cuisson au four.

Peut-on l’utiliser au micro-ondes ?

Non, elle est indiquée comme incompatible micro-ondes.

Peut-on la mettre au congélateur ?

Non, elle est indiquée comme incompatible congélateur.

Jusqu’à quelle température peut-elle aller au four ?

La température maximale indiquée est de 250°C.