Purée de fraise sucre 10% aseptique 1kg pour desserts, glaces ou smoothies, composée de 90% de fraises et 10% de sucre, prête à l’emploi et conditionnée en poche longue conservation.

Réalisez en un geste des mousses, sorbets, ganaches et smoothies à la fraise au goût régulier et à la couleur stable, même hors saison.

Prête à l’emploi, cette purée vous fait gagner du temps tout en offrant une texture fluide et homogène, sans arôme, sans colorant, sans conservateur.

Prête tout de suite Pas d’épluchage ni de broyage : vous passez directement au montage de vos desserts et boissons.
Goût constant 90% de fraises et 10% de sucre pour une saveur équilibrée, fidèle toute l’année.
Conservation pratique Poche aseptique longue conservation, et après ouverture jusqu’à 21 jours au réfrigérateur (4–6 °C) pour pâtisser sans stress.

Voir la description complète

Purée de fraise sucre 10% aseptique 1kg

Name: Purée de fraise sucre 10% aseptique 1kg
Brand: Fruits Rouge de l'ainse
SKU: FR137895
Price: 11.63 EUR
Availability: InStock

11,63 €

TTC

Référence FR137895 Marque Fruits Rouge de l'ainse

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

Cette purée de fraise prête à l’emploi facilite la préparation rapide de desserts, glaces et boissons avec une texture fluide et une saveur constante.

Elle apporte un goût équilibré avec 90% de fraises, un conditionnement en poche longue conservation, et simplifie les mélanges pour des préparations homogènes.

Préparation rapide Permet d’éviter l’épluchage et le broyage pour passer directement au montage des recettes.
Texture homogène Offre une fluidité qui facilite l’incorporation dans mousses, sorbets ou ganaches.
Conservation prolongée Conditionnée en poche aseptique, elle se conserve jusqu’à 21 jours au réfrigérateur après ouverture.

Il vous reste--h --min

Pour un retrait boutique ou une expédition possible aujourd’hui.

Ce produit est un bon choix si vous voulez une base fraise prête à l’emploi, avec une texture fluide et homogène, pour pâtisserie, glacerie, confiserie ou boissons.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un coulis, décrit comme plus liquide et plus sucré.

Utilisation de la purée de fraise en pratique

La purée de fraise est utile quand vous voulez un goût régulier, même hors saison.

Cette purée de fraise sucre 10% est prête à l’emploi, pour aller vite en pâtisserie et en boissons.

Elle sert de base fruitée pour de nombreuses préparations, sans passer par l’épluchage ni le broyage.

Elle convient aux amateurs réguliers comme aux pâtissiers, quand le temps de préparation compte et que l’on veut une texture constante.

Usages cités dans les données :

Desserts
Glaces
Mousses
Smoothies
Sorbets
Ganaches à la fraise
Cocktails et milk-shakes

Résultats et maîtrise à l'usage

Le résultat attendu est simple à observer.

La texture reste fluide et homogène, ce qui facilite les mélanges.

La couleur est annoncée comme stable, ce qui aide à garder un rendu régulier d’une recette à l’autre.

Différence et limite à connaître avant de choisir.

Une purée n’est pas un coulis : la purée contient la pulpe du fruit, tandis que le coulis est décrit comme plus liquide et plus sucré.

Si vous cherchez un résultat “type coulis” très fluide et plus sucré, ce produit ne correspond pas à cette définition.

Conseils / erreurs

Erreur courante : traiter cette purée comme un fruit frais mixé “minute”.

La conséquence visible peut être une texture moins régulière si vous ajoutez des éléments sans bien homogénéiser.

Bonne pratique indiquée pour une mousse : mélanger la purée avec une base sucrée, puis incorporer de la crème fouettée avant de refroidir.

Informations factuelles utiles pour décider.

Caractéristiques techniques de la purée de fraise

Caractéristiques techniques
Composition	La composition est de 90% fraises et 10% sucre.
Contenance	La contenance est de 1 kg.
Type	Le type est une purée pasteurisée prête à l’emploi.
Sans	Elle est annoncée sans arôme, sans colorant, sans conservateur.
Origine	L’origine indiquée est fabrication française, avec des fraises d’Europe.
Nutri-Score	Le Nutri-Score est A.
Conservation après ouverture	Après ouverture, la conservation indiquée est de 21 jours au réfrigérateur, à 4 à 6 °C.
Conditionnement	Il est en poche aseptique aluminium 3 couches, pensée pour une longue conservation.