Purée de griotte sucre 10% aseptique 1kg

Purée de griotte sucre 10% 1kg prête à l’emploi pour desserts, mousses ou glaces, composée de 90% de fruits et 10% de sucre, sans additif, en poche aseptique pour une conservation longue et un usage rapide.

Ajoutez en un geste un vrai goût de griotte à vos mousses, ganaches, sorbets ou confitures, avec une couleur et une saveur intenses comme du fruit frais.

Prête à l’emploi et équilibrée (90% griottes, 10% sucre), elle vous fait gagner du temps tout en gardant une texture fine et naturelle, sans arôme, sans colorant, sans conservateur.

Goût intense Avec la pulpe du fruit, vous obtenez un rendu plus gourmand et plus marqué qu’un simple jus.
Gain de temps Plus besoin de dénoyauter ni de mixer : vous passez directement à la recette.
Conservation sereine Poche aseptique pour une longue conservation, puis jusqu’à 21 jours au réfrigérateur après ouverture.

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Purée de griotte sucre 10% aseptique 1kg

Name: Purée de griotte sucre 10% aseptique 1kg
Brand: Fruits Rouge de l'ainse
SKU: FR139738
Price: 15.27 EUR
Availability: InStock

15,27 €

TTC

Référence FR139738 Marque Fruits Rouge de l'ainse

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Purée prête à l’emploi composée à 90 % de griottes et 10 % de sucre, idéale pour incorporer facilement une saveur fruitée dans desserts, glaces et mousses.

Cette purée assure un goût intense et une texture fluide avec la pulpe du fruit. Sa poche aseptique facilite la conservation et l’utilisation rapide en cuisine.

Goût fruité intense Apporte une saveur prononcée et naturelle de griotte grâce à une composition riche en pulpe de fruit.
Utilisation rapide Permet de gagner du temps en évitant l’étape de dénoyautage et de mixage, prête à être incorporée.
Conservation prolongée Format en poche aseptique assurant une durée de conservation prolongée avant ouverture et 21 jours après.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez une base de griotte prête à l’emploi pour pâtisserie, glaces, confiserie, boissons ou cocktails, avec une composition 90/10 et une texture fluide.

Il n’est pas adapté si vous cherchez un produit sans sucre, puisque la recette contient 10 % de sucre.

Utilisation de purée de griotte en pratique

La purée de griotte est pensée pour retrouver un goût de fruit en pâtisserie, sans dépendre des saisons.

Cette purée de griotte sucre 10% est prête à l’emploi, en format 1 kg, pour enchaîner les recettes sans étape de préparation du fruit.

Elle sert à apporter de la griotte dans des desserts, des glaces, ou des préparations de confiserie.

Elle remplace des griottes fraîches quand elles sont difficiles à trouver, ou quand le dénoyautage prend trop de temps.

Elle contient de la pulpe, ce qui la distingue d’un simple jus et donne un rendu plus marqué en bouche.

À l’usage, vous obtenez une texture fluide, adaptée aux préparations où l’on veut incorporer le fruit facilement.

Usages possibles, tels qu’indiqués :

Mousses
Ganaches
Sorbets
Confitures
Sauces
Glaces
Boissons et cocktails

Pourquoi choisir ce produit

La purée est pasteurisée, sans additif ni conservateur, et annoncée sans arôme, sans colorant.

Elle est conditionnée en poche aseptique.

La composition est simple : 90 % griottes et 10 % sucre.

Cette purée est décrite comme conservant la couleur et la saveur de la griotte.

Nutri-Score : A

Fabrication française

Résultats et maîtrise à l’usage

Erreur courante : traiter la purée comme un jus et l’utiliser uniquement pour “diluer” une préparation.

Conséquence visible : un résultat moins présent en goût et en texture.

Bonne pratique : l’intégrer comme base fruitée, puis ajuster le sucre de la recette si besoin, puisque la purée contient déjà 10 % de sucre.

Caractéristiques techniques de purée de griotte

Caractéristiques techniques
Ingrédients	90 % griottes, 10 % sucre
Poids net	1 kg
Nutri-Score	A
Produit	Produit pasteurisé, sans additif ni conservateur
Conditionnement	Elle est conditionnée en poche aseptique.
Conservation avant ouverture	dans un endroit frais et sec
Après ouverture	21 jours au réfrigérateur (4 à 6 °C)