Arôme fraise concentré 125 ml pour parfumer crèmes et desserts supportant la cuisson haute température avec dosage précis grâce à son fort pouvoir aromatisant et sa formule incolore

Parfumez vos crèmes, pâtes et appareils sucrés avec un vrai goût de fraise, qui reste présent même après cuisson.

Quelques gouttes suffisent pour un résultat intense, sans changer la texture ni l’aspect de vos desserts (arôme incolore et stable).

Goût qui tient Idéal pour génoises, muffins ou flans : la saveur reste fidèle même au four.
Dosage facile Ajoutez goutte à goutte, goûtez et ajustez : vous maîtrisez l’intensité sans risque de sur-aromatiser.
Texture préservée Parfume ganaches, mousses, glaces ou macarons sans détendre la préparation, contrairement aux sirops ou purées.

Voir la description complète

Arôme fraise concentré 125 ml – Usage pâtisserie et confiserie

Name: Arôme fraise concentré 125 ml – Usage pâtisserie et confiserie
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08013222
Price: 10.83 EUR
Availability: InStock

10,83 €

TTC

Référence 08013222 Marque Mallard Ferrière

EN STOCK - Expédition ce jour ou Click and collect 3H

Cet arôme fraise concentré parfume des crèmes, pâtes et desserts sucrés, résistant à la cuisson et sans modifier la texture ni l’aspect visuel.

Son format concentré permet d’ajuster facilement l’intensité en ajoutant goutte à goutte. Sa formule incolore préserve l’apparence des préparations. Son goût reste fidèle même après cuisson.

Dosage précis Permet d’ajuster le parfum progressivement pour maîtriser l’intensité dans vos desserts.
Aspect préservé Formule incolore qui évite de modifier la couleur ou l’apparence des préparations.
Saveur durable Arôme résistant à la cuisson qui conserve une saveur fruitée dans les préparations cuites.

Il vous reste--h --min

Pour un retrait boutique ou une expédition possible aujourd’hui.

Ce produit est un bon choix si vous cherchez un arôme liquide concentré à la fraise, incolore, avec un fort pouvoir aromatisant, utilisable en pâtisserie et confiserie, y compris sur des recettes cuites.

Il n’est pas adapté si vous avez besoin d’un ingrédient qui apporte aussi de la matière ou une texture de fruit, car il est présenté comme un arôme qui parfume sans modifier la texture.

Utilisation de l’arôme alimentaire fraise en pratique

L’arôme alimentaire fraise est conçu pour donner un goût de fraise à vos desserts, avec un parfum qui reste présent même après cuisson.

Cet arôme fraise concentré en flacon de 125 ml s’utilise en pâtisserie et en confiserie, quand vous voulez aromatiser vite et de façon régulière.

Il sert à renforcer ou restituer une saveur de fraise dans des préparations sucrées, sans ajouter de sirop ni de purée.

Son format liquide concentré permet d’ajuster l’intensité au fur et à mesure, en travaillant par petites quantités.

Vous pouvez l’utiliser dans des crèmes, des pâtes et des appareils sucrés.

Il est aussi mentionné pour des entremets, ganaches, glaces, macarons, génoises, bonbons, yaourts maison, muffins, flans, mousses et smoothies.

Pourquoi choisir ce produit

Il est indiqué comme résistant à la cuisson haute température, utile pour des préparations cuites.

Sa formule est incolore, donc elle n’altère pas l’aspect visuel des recettes.

Résultats et maîtrise à l’usage

À l’usage, le résultat se voit sur deux points.

Le goût se diffuse de façon homogène dans la préparation.

Et la texture reste inchangée, car l’arôme ne détend pas l’appareil comme peuvent le faire certains ajouts liquides.

Conseils / erreurs

Bonne pratique : ajoutez-le progressivement et goûtez entre deux ajouts, pour maîtriser l’intensité.

Erreur courante : verser une quantité trop importante d’un coup.

Conséquence visible : un goût trop marqué, plus difficile à corriger ensuite.

Caractéristiques techniques de l’arôme alimentaire fraise

Caractéristiques techniques
Type	arôme alimentaire concentré liquide
Saveur	fraise
Contenance	125 ml
Couleur	incolore
Conforme	Conforme au règlement CE n°1935/2004 (contact alimentaire).
Conditionnement	Conditionnement indiqué pour un usage professionnel ou domestique.

À associer avec arôme alimentaire fraise

Questions fréquentes sur l’arôme alimentaire fraise

Vous préparez des recettes cuites au four et vous craignez de perdre le goût à la cuisson ?

Il est indiqué comme résistant à la cuisson haute température, utile pour des préparations cuites.

Vous cherchez un arôme qui ne modifie pas l’apparence de vos desserts ?

Sa formule est incolore, donc elle n’altère pas l’aspect visuel des recettes.

Peut-on l’utiliser dans des préparations froides ?

Oui, il est indiqué comme adapté aux crèmes glacées, yaourts, mousses ou smoothies, sans cuisson.

Est-il adapté aux macarons ?

Oui, il est donné comme efficace pour parfumer les coques ou les garnitures sans modifier la texture.

Peut-on l’utiliser pour une recette sans sucre ?

Oui, son faible apport calorique est présenté comme adapté à une utilisation en recettes allégées ou sans sucre ajouté.

Comment le doser sans se tromper ?

Il est recommandé de l’ajouter goutte à goutte en fin de préparation, de goûter, puis d’ajuster selon l’intensité souhaitée.