Tourtière fruits frais Exopan 26 cm cannelée en acier revêtu antiadhésif, résistante jusqu’à +230°C, pour une cuisson homogène et un démoulage facile de tartes dorées à garnir de crème ou fruits frais.

Réalisez des tartes aux fruits bien dorées et croustillantes, avec un joli bord cannelé, prêtes à être garnies de crème pâtissière, ganache ou fruits frais.

Cuisson régulière, démoulage sans stress et nettoyage express : une tourtière 26 cm pensée pour réussir vos tartes comme en vitrine.

Dorure uniforme L’acier fin chauffe bien pour une pâte joliment colorée et cuite de façon homogène.
Démoulage facile Le revêtement antiadhésif permet de sortir la tarte proprement, même sans graisser.
Entretien simple Un essuyage à la main suffit, et la tourtière résiste jusqu’à +230 °C pour enchaîner les fournées.

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Tourtière Fruits Frais Exopan 26 cm Cannelée Antiadhésive Professionnelle

Name: Tourtière Fruits Frais Exopan 26 cm Cannelée Antiadhésive Professionnelle
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 08010593
Price: 21.14 EUR
Availability: InStock

21,14 €

TTC

Référence 08010593 Marque Mallard Ferrière

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Cette tourtière cannelée en acier revêtu de 26 cm facilite la cuisson de tartes aux fruits ou gâteaux à garnir après cuisson, avec un démoulage simplifié.

Le revêtement antiadhésif favorise un retrait net des tartes sans graissage. Sa forme cannelée apporte une présentation soignée, tandis que l’acier fin contribue à une coloration régulière de la pâte.

Retrait simplifié Le revêtement antiadhésif limite les risques d'accroche pour un démoulage plus facile même sans graissage.
Finition cannelée Les bords cannelés donnent une belle tenue et une présentation soignée de vos tartes ou gâteaux.
Coloration régulière L’acier fin permet une cuisson qui aide à obtenir une coloration bien répartie sur la pâte.

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Ce produit est un bon choix si vous cherchez une tourtière cannelée antiadhesive de 26 cm, prévue pour une pâte bien colorée, un démoulage facilité et un entretien par essuyage manuel.

Il n’est pas adapté si vous voulez un moule compatible lave-vaisselle ou si vous prévoyez de le placer au réfrigérateur, car ces usages sont indiqués comme à éviter.

Utilisation de tourtière pâtisserie en pratique

Cette tourtière pâtisserie de 26 cm est conçue pour obtenir une tarte bien dorée, avec un bord cannelé net, puis une garniture ajoutée après cuisson.

Sa forme creuse aide à garder une base régulière, prête à recevoir fruits frais, crème pâtissière, ganache ou coulis.

Elle convient aux pâtissiers amateurs, réguliers ou professionnels qui veulent une cuisson homogène et un démoulage simple, sans multiplier les manipulations.

À l’usage, cette tourtière est adaptée pour cuire une tarte, puis la garnir après cuisson avec des fruits frais, une crème pâtissière, une ganache ou un coulis.

Elle peut aussi servir pour des gâteaux garnis, grâce à sa forme creuse.

Pourquoi choisir ce produit

L’acier revêtu Exopan (antiadhésif) et la fine épaisseur sont pensés pour favoriser une bonne coloration de la pâte.

Le revêtement intérieur est une laque protectrice alimentaire.

Conseils / erreurs

Une erreur courante est d’utiliser la tourtière sans retirer la protection.

La conséquence est visible tout de suite : la pellicule peut rester en place et gêner l’utilisation.

La bonne pratique est de retirer la protection paraffinée avant la première utilisation, comme indiqué.

Caractéristiques techniques de tourtière pâtisserie

Caractéristiques techniques
Diamètre	26 cm
Hauteur	2,5 cm
Température maximale indiquée	+230 °C
Entretien indiqué	un essuyage manuel, en évitant le lave-vaisselle
Revêtement intérieur	une laque protectrice alimentaire
Matière	L’acier revêtu Exopan (antiadhésif)