Purée de framboise surgelée 1 kg composée de 90 % framboise et 10 % sucre avec texture lisse pasteurisée pour préparation de sorbets mousses entremets coulis ou boissons avec mélange homogène et dosage précis en pâtisserie

Utilisez cette purée de framboise surgelée pour réaliser en un clin d’œil mousses, sorbets, coulis ou smoothies, avec une saveur fruitée et une texture bien lisse.

Prête à l’emploi, elle vous fait gagner du temps en pâtisserie et s’incorpore facilement pour des préparations homogènes, tout en vous laissant ajuster la douceur (déjà sucrée à 10%).

Prête à cuisiner Pas besoin de mixer ni de filtrer des fruits : vous passez directement à la recette.
Texture bien lisse Dosage précis et mélange homogène dans une mousse, une crème, un entremets ou un coulis.
Format pratique 1 kg À conserver au congélateur, et possible à portionner en glaçons pour n’utiliser que ce qu’il vous faut.

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Purée de framboise surgelée 100% fruit – 1 kg

Name: Purée de framboise surgelée 100% fruit – 1 kg
Brand: Fruits Rouge de l'ainse
SKU: FR3828
Price: 15.8 EUR
Availability: InStock

15,80 €

TTC

Référence FR3828 Marque Fruits Rouge de l'ainse

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Cette purée de framboise surgelée prête à l’emploi permet de préparer facilement mousses, sorbets, coulis et boissons avec une texture lisse et un dosage précis en pâtisserie.

Elle combine 90 % de framboise et 10 % de sucre pour ajuster la douceur et s’incorpore rapidement sans besoin de mixage. Sa texture homogène optimise l’intégration dans vos recettes.

Texture homogène Facilite l’obtention d’un mélange lisse et régulier pour une présentation soignée des desserts et boissons.
Prête à l’emploi Permet de gagner du temps en évitant les étapes de mixage ou filtration avant l’incorporation en cuisine.
Format pratique Proposée en conditionnement 1 kg, elle s’utilise facilement en portions adaptées selon vos besoins.

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Ce produit est un bon choix si vous voulez une base framboise surgelée prête à utiliser, pour desserts et boissons, avec une texture lisse et une composition déjà sucrée.

Il n’est pas adapté si vous recherchez une purée de framboise sans sucre ajouté, car la composition indique 10 % de sucre.

Utilisation de purée de framboise en pratique

La purée de framboise surgelée est pensée pour aller vite, sans étape de mixage ni de filtration.

Cette purée de framboise en format 1 kg sert de base directe pour de nombreuses recettes sucrées et boissons.

Elle est prête à l’emploi et s’incorpore facilement dans vos préparations.

Sa texture lisse aide à obtenir un mélange homogène et à doser plus précisément, notamment en pâtisserie.

Usages possibles, selon vos recettes :

Sorbets et glaces
Mousses et entremets
Coulis et nappages
Smoothies et cocktails
Pâtes de fruits

Pourquoi choisir ce produit

Cette purée de fruit surgelée est une purée sucrée pasteurisée.

Sa composition est de 90 % framboise et 10 % sucre.

L’énergie est d’environ 116 kcal pour 100 g.

Elle est fabriquée en France.

Résultats et maîtrise à l’usage

Elle convient aux usages réguliers, quand vous voulez un résultat constant et une mise en œuvre simple.

Elle peut aussi convenir si vous cherchez une base pour boissons fruitées, sans repartir de fruits entiers.

Ajouter un fruit mal mixé peut laisser des grains et rendre la texture irrégulière.

Ici, la bonne pratique est d’incorporer la purée directement pour garder une préparation homogène.

Conseils / erreurs

Vous voulez éviter une erreur courante en mousse ou en crème ?

Caractéristiques techniques de purée de framboise

Caractéristiques techniques
Format	1 kg
Composition	90 % framboise et 10 % sucre
Énergie	environ 116 kcal pour 100 g
Fabrication	fabriquée en France
Conservation	elle se conserve au congélateur
Après ouverture	elle se garde 3 jours au réfrigérateur entre 4 et 6 °C